Eröffnung der Saison in den "Drei Kronen"
Juradistl-Lamm schmeckt

Josef Augustin servierte Landrat Thomas Ebeling (Mitte), dem Geschäftsführer des Landschaftspflegeverbandes, Christian Meyer (links), und dem dritten Bürgermeister der Stadt Burglengenfeld, Josef Gruber (rechts), Speisen vom Juradistl-Lamm. Bild: rid
Vermischtes
Burglengenfeld
22.03.2016
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Josef Augustin servierte als Vorspeise Lamm auf Currylinsen mit Kokosschaum und zum Hauptgericht Lammbraten mit Schmorgemüse, Kartoffeln und Paprikasud. Der Inhaber des Gasthofs "Drei Kronen" in Burglengenfeld eröffnete die Juradistl-Lamm-Osteraktion 2016.

Landrat Thomas Ebeling ist Vorsitzender des Landschaftspflegeverbandes und damit Schirmherr des Projekts, das vor zwölf Jahren seinen Anfang nahm. "Das Juradistl-Lamm hat mittlerweile hohen Bekanntheitsgrad erreicht", betonte der Landrat. 2004 starteten die Landschaftspflegeverbände Neumarkt, Amberg, Regensburg und Schwandorf gemeinsam das Juradistl-Projekt und vermarkteten seitdem über 13 000 Lämmer. Thomas Ebeling wertete dies als Beweis für die "hohe Akzeptanz dieses Spitzenprodukts beim Verbraucher". Das Projekt "Juradistl" bringe nicht nur regional hochwertige Nahrungsmittel hervor, sondern trage auch zum Erhalt der Kulturlandschaft und der Artenvielfalt bei.

Das Bayerische Staatsministerium für Umwelt- und Verbraucherschutz genehmigte eine neue Förderperiode bis 2020. Folgende Gastronomiebetriebe im Landkreis bieten in den nächsten Wochen Produkte vom Juradistl-Lamm an: Waldhotel Schwefelquelle Schwandorf, Brauereigasthof Plank in Schwandorf-Wiefelsdorf, Rathausstuben in Wackersdorf, Gasthof "Drei Kronen" in Burglengenfeld, Gaststätte "Zum Jozef" in Burglengenfeld und "Einkehr zur Alten Post" in Ponholz.

Bei den Metzgern machen mit: Pesold (Nabburg), Meindl (Burglengenfeld) und Wilhelm (Teublitz). In den vier Landkreisen sind am Projekt 16 Schäfer und acht Schlachtbetriebe beteiligt. Die Schäfer beweiden ökologisch wertvolle Trockenrasen, die sich an Hängen befinden und maschinell sonst kaum zu bewirtschaften sind.
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