Kriterien

Deutschland und die Welt
09.08.2012
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Um Passagier auf der "Arche des Geschmacks" zu werden, müssen die Pflanzen, Tiere oder Lebensmittel folgende Bedingungen erfüllen: Sie sind in ihrer Existenz bedroht. Sie haben eine einzigartige geschmackliche Qualität. Sie haben eine kulturhistorische Bedeutung für eine Region. Sie werden nachhaltig und traditionell hergestellt. Außerdem werden sie ökologisch oder integriert und gentechnikfrei erzeugt beziehungsweise artgerecht gehalten.
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