Neues Buch von Tim Mälzer
Heimat

Heimat Deutschland - Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser. Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch "Heimat" (304 Seiten, 19,99 Euro, Mosaik-Verlag). Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land und berichtet von seinen Gesprächen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern. Und er liefert er in seinem Kochbuch über 120 Rezepte: Umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen.
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