Quellen und Genuss für Gaumen

Auch Steckerlfisch gab es neben vielen anderen kulinarischen Spezialitäten beim Dorffest. Bilder: hfz (2)

Es waren mehrere Rauchsäulen auf dem Festplatz zu sehen. Den Großalbershofern und ihren vielen Gästen aus nah und fern war richtiges Kaiserwetter beschert. Die Feuerwehr und die Dorfgemeinschaft hatten eingeladen zum Dorffest.

Die bewährten Kräfte hatten wieder Dauereinsatz. Dabei stand aber weniger der Löscheinsatz im Vordergrund, sondern vielmehr galt es an mehreren Brandherden einen kontrollierten Abbrand zu gewährleisten.

In der Röhre

Eine richtige Attraktion waren der Grillstand und die Männer am Herd; alle mit ordentlichen Werkzeugen und gut gekühlten Vorräten reichlich ausgestattet. Da stehen zwei Küchenherde, in deren Bratröhre schmurgeln die Lammhaxn. Auf der Herdplatte steht die Wokpfanne, die der Küchenmeister mit Meeresfrüchten oder Grillgemüse gefüllt hat. Einen halben Meter entfernt glüht der heiße Stein, betriebsbereit für Scampi. In Armlänge brutzeln die Bratwürste und Steaks auf dem Rost.

Damit ist die Grillzeile noch nicht erschöpft: Die Steckerlfische brauchen auch ihre spezielle Feuerstelle, ebenso die Makrelen. Aus dem Küchenzelt raucht es dagegen kaum, aber auch hier verbergen sich frisch zubereitete Leckerbissen. Es sind Baguettes belegt mit Kräutern, Käse oder Knoblauch aus dem Backofen und auch der Gyrosgrill dreht sich unermüdlich. Nur am Sonntag zur Mittagsstunde raucht es auch hier aus allen Rohren, weil Braten mit Knödeln zu verzehren war.

Mit Schaumkrone

Dorfgemeinschaft und Feuerwehr haben für ihr Dorffest die Kriterien bayerischer Lebenslust hervorragend eingehalten. Und: Großalbershof verfügt ja über mehrere Quellen, gegebenenfalls auch welche mit Schaumkrone, deren Steuerung der Zapfhahn regelt. Dass diese Quelle nicht versiegte, gewährleistete die Brauerei Heldrich aus Edelsfeld.

Maßgeblichen Anteil am Gelingen hat Schreinermeister Hans Strobel. Er stellte auch heuer seinen Garten kostenlos als Festplatz zur Verfügung.
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