Brot und Pizza aus dem Holzbackofen

Lokales
Waldsassen
09.09.2015
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Backen im Holzbackofen ist eine Herausforderung an Kreativität und Einfühlungsvermögen. Fast alles, was sich im heimischen Elektroherd backen lässt, gelingt mit einer ganz besonderen Aromanote auch im Holzbackofen. "Unsere Mütter und Großmütter haben es bewiesen", heißt es in der Ausschreibung eines besonderen Kurses der Umweltstation.

Los geht es am Samstag, 19. September, von 10 bis 15 Uhr. Die Teilnehmer bereiten gemeinsam Pizza, Brot und Kuchen zu. Sie lernen, die unterschiedlichen Wärmephasen des Holzbackofens optimal zum Backen zu nutzen, erleben hautnah mit, wie früher kooperativ gebacken wurde. Gezeigt wird, welche Arbeitsschritte nötig sind, um einen Holzbackofen anzuheizen und für das Backen vorzubereiten. Der Lohn ist der Genuss echter Holzofenpizzen, selbst gebackenen Brotes und weiterer Leckereien. Der Kurs kostet 35 Euro, eine Brotzeit ist inbegriffen. Anmeldungen bei der Umweltstation Waldsassen, Telefon 09632/920044.
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