Für Spare Ribs

Hier ein Rezept von Stefan Sauerer für eine BBC-Sauce, geeignet für Spare Ribs:

Zutaten: 50 ml Rotwein, 50 ml Ketchup, 1 EL Essig, 1 EL Zucker, 1 EL Worcestersauce, 2 TL Zitronensaft, ein halber TL Ingwer-Paste, Chili, 120 g Zwiebeln, 1 Tasse Kaffee, Salz zum Abschmecken, etwas Cola.

Zubereitung: Zwiebeln fein würfeln und etwas Öl dazu geben. Danach die Zutaten untermischen. Langsam aufkochen lassen und 10 bis 15 Minuten weiter kochen lassen.
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