10.04.2018 - 11:20 Uhr
Deutschland & Welt

Krebserregend: Fritten dürfen nicht zu dunkel werden: Neue EU-Regeln für Pommes-Herstellung

Knusprig und gerne etwas dunkler: So lieben viele Deutsche Pommes, Brot und Chips. Von diesem Mittwoch gelten für Produzenten allerdings neue Regeln für die Herstellung. Grund ist das als krebserregend eingestufte Acrylamid.

Am 11. April tritt die neue Verordnung der Europäischen Union zum Schutz der Verbraucher in Kraft, um den umstrittenen Stoff Acrylamid in Pommes Frites und anderen Lebensmitteln weiter zu reduzieren.
von Agentur DPAProfil

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