Obazda

Weiden in der Oberpfalz11.08.2017

Zusammenschluss senkt Kontrollgebühren: "Obazda": Im Bündel billiger

Ausgestanden ist der Kaas mit dem Obazdn noch nicht. Aber: Es gibt einen Silberstreif am Horizont. Bündelung heißt das Zauberwort, mit dem die Wirte die Kosten deutlich abspecken können.
Weiden in der Oberpfalz07.08.2017

Greift die Käsevorgabe auch in Polen?

Weiden. (ui) "Müssen die sich auch umbennen?", fragt der Weidener Rainer Christl mit einem Schmunzeln angesichts der Debatte um die geschützte Bezeichnung "Obazda". Christl hatte das Ortsschild von Objazda im Frühjahr fotografiert, als er an der Ostsee Urlaub machte, um …
Weiden in der Oberpfalz04.08.2017

Leserbriefe: Pro Radfahren und für sauberen Dialekt

Mit dem Rad schneller als der Blitz
Weiden in der Oberpfalz04.08.2017

Gaststättenverband will Kontrollkosten drücken: 300 Euro pro Jahr sind "unzumutbar"

Ulrich Korb kämpft für den bayerischen Bierkäse, besser gesagt für den Obazdn. Der Name ist als geschützte Herkunftsbezeichnung beim Deutschen Patent- und Markenamt hinterlegt. "Da kommen wir nicht mehr raus." Doch bei den Kosten für die Kontrollen rechnet sich der …
Weiden in der Oberpfalz03.08.2017

Käseaufstrich schlägt Wellen: Obazda wird g'rupft

Käse, speziell Weichkäse, ist eigentlich von eher geruhsamer Natur, langsam fließend. Doch der Obazde schlägt Wellen. Seit bekannt ist, dass die Bezeichnungen "Obazda", "Obatzter" und ähnlich klingende Namen auf Antrag einer Schutzgemeinschaft der Bayerischen …
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