Möglich ist das durch die Eröffnung des neuen Lokals namens Cocoon, das laut Preuß in sozialen Netzwerken mit Vorschusslorbeeren überschüttet werde. An exponierter Stelle in der Altstadt könne künftig asiatische Küche genossen werden.
Auf eine jahrelange Zusammenarbeit des Unternehmens Tucher-Bräu mit Pächter Duc Duy Nguyen wies Prokurist Bernhard Herrmann (Nürnberg) hin. Denn Cocoon-Restaurants gebe es bereits in Bamberg, Nürnberg und Feucht. Mit Spezialitäten aus Japan, Indonesien und Vietnam werde Nguyen nun auch in der Oberpfalz sein gastronomisches Konzept verwirklichen. Die Hauseigentümer Evelin und Hubert Schanderl hatten das Gebäude in der Altstadt vor der Eröffnung eigens renovieren lassen.
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