Essen und Geniessen

Im Oktober erscheint unser Backbuch "Ober(pfalz) lecker"

Baumkuchen und Brownie-Käsekuchen. Oder vielleicht doch lieber ein deftiger Zwiebelstrudel? Egal, denn beide Richtungen, süß und herzhaft, sind in unserem neuen Backbuch "Ober(pfalz) lecker" vertreten. Viele Leser haben uns dafür ihre Rezepte verraten und eine Jury hat die besten davon ausgesucht. Und auch schon nachgebacken. Urteil: Ober(pfalz) lecker! Das gleichnamige Buch erscheint im Oktober - aber schon jetzt gibt es hier die ersten Rezepte, sozusagen als Appetithäppchen zum Ausprobieren.

Ober(pfalz)lecker

Ensdorf14.09.2021

Fruchtige Pavlova

Eiweiß, Zucker und Früchte, diese knackig-leckere Kombination ist der Hauptbestandteil der Pavlova von Kari Anne List aus Ensdorf. Ist der Baiser erst einmal fertig, geht's auch ganz leicht.

Amberg14.09.2021

Schneller Kirschkuchen

Saftige Früchte und der Geschmack nach Schokolade – diese unschlagbar leckere Kombination verwandelt Petra Fischer aus Amberg in eine süße Verführung. Und schnell geht's bei der Zubereitung des Kuchens auch noch.

Bodenwöhr31.08.2021

Mit Pudding und Mandeln: Tiroler Apfelkuchen

Wer das Glück hat, einen Apfelbaum im Garten zu haben, kann die wichtigste Zutat selber frisch ernten: Jasmin Eiselt aus Altenschwand hat zum Backbuch "Ober(pfalz) lecker" ein Apfelkuchen-Rezept beigesteuert.

Vohenstrauß31.08.2021

Zwetschgen-Rohrnudeln einfach mal selber machen

Rohrnudeln gehen immer – sogar bei denen, die es nicht so süß mögen. Heidi Brenner aus Vohenstrauß verrät für unser Backbuch "Ober(pfalz) Lecker", das im Oktober erscheint, ihr Rezept für Zwetschgen-Rohrnudeln.

Amberg17.08.2021

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Einfach und doch ganz besonders: Schokoladen-Bockbierkuchen

Wenn Sebastian Kronseder backt, experimentiert er gern mit ungewöhnlichen Zutaten. Ein typisches Beispiel ist sein Schokoladen-Bockbier-Kuchen: Sieht fantastisch aus, schmeckt auch so – und ist trotzdem leicht nachzumachen.

Amberg09.08.2021

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Bei Sebastian Kronseder ist die Schweinshaxe aus Schokolade

Die Schweinshaxe sieht zum Anbeißen aus – mit rescher Kruste im gusseisernen Pfandl. Man könnte reinbeißen. Und wäre verblüfft: Haxe und Pfanne sind aus Zucker und Schokolade. Sebastian Kronseder backt einfach ein bisschen anders.

Amberg25.06.2021

Neues Backbuch "Ober(pfalz)lecker": Wer macht mit?

Köchin Marille Gramolla hätte schon ein paar Ideen: Küchln. Oder selbstgemachte Tiefkühl-Pizza. Für das Backbuch "Ober(pfalz)lecker" suchen Oberpfalz-Medien noch Rezepte von Lesern – bis Sonntag, 4. Juli.

Amberg20.11.2020

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Ober(pfalz)lecker: 50 Rezepte unserer Leser in einem Kochbuch

Oberpfalz-Medien wollte es genau wissen: Was sind die Lieblingsgerichte ihrer Leser? Was kommt gern auf den Teller? Die Reaktion war überwältigend. Gut 50 Rezepte sind im Kochbuch "Ober(pfalz)lecker" verewigt, das es jetzt zu kaufen gibt.

Deutschland & Welt18.11.2020

Heidelbeer-Bananeneis auf knuspriger Waffel

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal wird es süß: Selina Tischler aus Schwarzhofen verrät das Rezept für ihr Heidelbeer-Bananeneis auf knuspriger Waffel.

Vorspeisen

Oberpfalz08.09.2021

Zitronensuppe aus Griechenland

Zitrusfrisch ist die Suppe mit Reis von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Wer es gehaltvoller mag, kann noch Hühnerfleisch hineingeben.

Oberpfalz07.01.2021

Im neuen Jahr Neues probieren

Wer sich nicht so recht an rohe Austern wagen will, für den hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Alternative: gratiniert mit einer Mascarponecreme.

Oberpfalz29.12.2020

Pikante Tomaten-Käse-Suppe

Sambal Oelek und Roquefort sorgen in der Tomatensuppe nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer für die Würze. Garniert wird sie mit Brotwürfeln mit Sesam und Knoblauch.

Oberpfalz03.12.2020

Köstlich mariniert: Rinderfilet auf Lauch und Pfifferlingen

Die zweite Vorspeise des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer: Rinderfilet auf Salat von Lauch und Pfifferlingen.

Oberpfalz03.12.2020

Wachtel-Consommé als Start des Festmenüs

Los geht's mit dem Weihnachtsmenü von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Die erste Vorspeise ist eine ganz besondere Suppe.

Deutschland & Welt20.10.2020

Wärmend im Herbst: Yvonne Fruths Kartoffel-Kürbissuppe

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal verrät Yvonne Fruth aus Kümmersbruck das Rezept für ihre Kürbis-Kartoffel-Suppe. Viel Spaß beim Nachkochen!

Deutschland & Welt10.08.2020

Perfekt für den Sommer: Ulrike Köstlers Sommerabendsalat

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal zeigt Ulrike Köstler aus Weiden, wie ihr Sommerabend-Salat zubereitet wird. Viel Spaß beim Nachkochen!

Oberpfalz14.05.2020

Mit Dill klassisch zubereitet

Lachs selbst zu beizen ist gar nicht so schwer. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer erklärt, wie die Köstlichkeit gemacht wird.

Oberpfalz07.05.2020

Spargelgericht mit Vorlaufzeit

Köstlich schmeckt der Salat aus weißem und grünem Spargel nach einem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Nach dem Garen kommt das Gemüse in einem würzigen Dressing sechs bis acht Stunden in den Kühlschrank.

Fleisch

Oberpfalz26.08.2021

Köstliche Braciole all'origano

Mit Origano werden nicht nur die gegrillten Schweinekoteletts gewürzt, auch die Tomatensauce erhält das typische Aroma Italiens - ein Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Oberpfalz18.08.2021

Gekochtes Rindfleisch à la Toskana

Gut drei Stunden werden Rindfleisch und Gemüse im Suppentopf gegart. Dazu gibt es geröstetes Brot, bestrichen mit Mark aus dem Knochen.

Oberpfalz11.08.2021

Cordon Bleu für kleine Köche

Heute kocht der Nachwuchs: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für ein klassisches Cordon Bleu - und eine kinderleichte Anleitung für die Zubereitung.

Oberpfalz12.07.2021

Das "Schaffermahl" der Seefahrer

OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kredenzt heute Kalbsbraten mit Selleriesalat, Katharinenpflaumen und gedämpften Äpfeln. Ein Essen mit besonderer Geschichte.

Oberpfalz02.06.2021

So schmeckt die Dominikanische Republik

"Dominikanische Flagge" heißt "Bandera Dominicana" übersetzt. Mit dem Nationalgericht aus Reis, Fleisch, Bohnen und Bananen endet die kulinarische Weltreise von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Oberpfalz26.05.2021

So schmeckt Kroatien: Pasticada

Zum vorletzten Mal führt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es einen traditionellen Rinderschmorbraten, der allerdings etwas Zeit braucht.

Oberpfalz15.04.2021

So schmeckt die Schweiz: Züricher Geschnetzeltes

Wenn man nicht verreisen darf, kommt der Urlaub eben nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es Züricher Geschnetzeltes mit Rösti.

Oberpfalz31.03.2021

So schmeckt Marokko: Tajine mit Lamm

Wenn man nicht verreisen darf, kommt der Urlaub eben nach Hause: Die nächsten Wochen führt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit internationalen Rezepten um die Welt. Los geht die Reise in Nordafrika.

Oberpfalz25.03.2021

Hacksteaks mit frischem Meerrettich

Wenn die Fleischküchel vorgebraten sind, kommen sie mit einer Sauce mit frisch geriebenem Meerrettich und sauerer Sahne noch einmal in den Backofen.

Oberpfalz04.03.2021

Koteletts mit Pilz-Füllung

Zum gefüllten Schweinekotelett serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Paprika-Tomaten-Gemüse. Dazu schmecken Kartoffeln oder Reis.

Oberpfalz18.02.2021

Rezept: Lammstelze mit Minzsauce und Kartoffeln

Das perfekte Menü für einen Sonntag: Zu den gebratenen Lammstelzen serviert OWZ-Küchenchef eine Minzsauce und Ofenkartoffeln. Unser Rezept der Woche.

Oberpfalz28.01.2021

Toskanischer Hackbraten mit Rotwein

"Il polpettone al vino rosso con salsiccia" klingt wie ein Gedicht. Dahinter verbirgt sich ein Hackbraten aus Italien. Das Rezept dafür hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Oberpfalz21.01.2021

Ein Herz für Herz

Manche mögen Innereien, manche nicht. Wer einmal ein klassisches Gericht mit Rinder- oder Kalbsherz kosten möchte, versucht das Rezept für Ragout von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Oberpfalz07.12.2020

Gänsebraten mit Backpflaumen

Das Hauptgericht des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ist ein Rezept aus Pommern. Die Gans wird mit Backpflaumen und Äpfeln gefüllt. In die Sauce kommt Apfelmus.

Oberpfalz12.11.2020

Rote Linsen zu Kaninchen

Ein köstliches Linsengemüse reicht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu gebratenen Kaninchenrücken.

Oberpfalz15.10.2020

Schweinefilets - köstlich gefüllt

Äpfel, Paprikaschoten, Hackfleisch und viele Gewürze kommen in das Schweinefilet nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Oberpfalz01.10.2020

Chili con Wildschwein

Chili con carne mit Rinderhack ist ein bewährter Klassiker. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt, das Rezept auch mal mit Hackfleisch von Reh, Hirsch oder Wildschwein zu probieren.

Deutschland & Welt22.09.2020

Panierte Schweinelende mit Frischkäsefüllung

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Wie lecker eine Schweinelende sein kann, zeigt uns Theresia Märtl. In panierter Form und mit Frischkäsefüllung. Viel Spaß beim Nachkochen!

Oberpfalz27.08.2020

Wild gewickelt

Rouladen müssen nicht immer aus Rindfleisch sein. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer bereitet den Küchenklassiker aus Rehfleisch zu. Der besondere Kniff für die Füllung: Sardellenfilets.

Oberpfalz20.08.2020

Streifen sind immer angesagt

Mit Sellerie und Paprikaschote kommen die geschnittenen Schweineschnitzel in den Wok. Gewürzt wird das Rezept von OWZ-Koch Michael Schiffer mit Senf und Sojasauce.

Oberpfalz30.07.2020

Feines Ragout mit Penne

Der Zusatz "al forno" findet sich oft in den Speisekarten italienischer Restaurants. Er bedeutet schlicht "überbacken". Auch bei dem "Ragout al forno" von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die Qualität der Zutaten entscheidend.

Deutschland & Welt16.07.2020

So gelingt Wirsing-Hack-Auflauf

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal zeigt Petra Fischer, Verwaltungsfachangestellte aus Amberg, wie ihr Wirsing-Hack-Auflauf zubereitet wird. Viel Spaß beim Nachkochen!

Oberpfalz02.07.2020

Hähnchen trifft Aprikose

Würzig mit einer angenehm süßen Note ist das Aprikosen- Hähnchen von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Vorbereitet wird das Gericht in der Pfanne, danach kommt es zum Garen in den Backofen.

Oberpfalz10.06.2020

Rezept-Tipp: Kräuterlammkeule mit Gemüse vom Blech

Im Backofen kommen Lamm oder Reh mit Kräutern, Kartoffeln und Gemüse zusammen. Dazu reicht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine helle Soße.

Oberpfalz20.05.2020

Ein Stück Italien nach Hause holen

Lasagne verdi al forno heißen die überbackenen Nudelplatten klangvoll auf Italienisch. Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer werden sie mit Spinat selbstverständlich selbst gemacht. Das Ragout kann mit Rehfleisch oder Rind zubereitet werden.

Amberg19.05.2020

Putenkeule: Ein Rezept für alle, die nicht kochen können

Das ist doch mal was: Ein Rezept für alle, die nicht kochen können. Oder wollen. "Der Topf macht das alleine", sagt Marille Gramolla. Ihr Rezept: Putenkeule aus dem Römertopf.

Amberg07.05.2020

Rezept-Tipp: Saltimbocca mal auf Bayerisch

Was koche ich heute? Köchin Marille Gramolla hat einen Vorschlag aus der Kräuterküche: Salbei-Lendchen. Eine Art bayerisches Saltimbocca.

Oberpfalz29.04.2020

Stück für Stück Genuss

Auf die Hähnchenspieße von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommen Tomaten, Lauchzwiebeln und Ananas.

Oberpfalz26.03.2020

Kräftiges Fleisch und viel Gemüse

Mit Kohl und Rüben, Speck und Rinderbrust ist der flämische Suppentopf, den OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert, gehaltvoll, aber trotzdem raffiniert.

Oberpfalz17.03.2020

Schnell und leicht gemacht

Mit gedünsteten Fenchelknollen krönt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die gebratenen Filetsteaks. Serviert wird das Fleisch auf gebutterten Toast.

Oberpfalz05.03.2020

Rosa gebratenes Wildschweinfilet

Äpfel gefüllt mit Preiselbeeren gibt es zum marinierten Wildschweinfilet von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Oberpfalz27.02.2020

Wurzel bringt die sanfte Schärfe

Mit Ingwer mariniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die Entenbrust. Das Rotkraut bekommt durch die Ananas seine besondere Note.

Oberpfalz25.02.2020

Das schmeckt wie Urlaub

Zu den Nationalgerichten Spaniens zählt zweifellos die Paella. In einer großen Pfanne werden Fleisch und Fisch, Gemüse und Reis zubereitet. Zum Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer gehören sogar geräucherte Mettwürste.

Oberpfalz20.02.2020

Ganz was Feines: Rebhuhnbrüstchen

Mit Speck umwickelt bleiben die Rebhuhnbrüstchen zart und saftig. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert dazu Spitzkohl und ein Traubensößchen.

Oberpfalz13.02.2020

Immer langsam mit dem Frischling

Drei Stunden zieht das Schulterfleisch des jungen Wildschweins in einem Sud aus Brühe, Weißwein und Gemüse. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Senf-Mascarpone-Sauce.

Oberpfalz23.01.2020

Zartes Fleisch mit würzigem Risotto

Sanft gegart im Ofen wird die Schweinelende mit Rosmarin von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Das Risotto schmeckt mit Kapern und dreierlei Kräutern.

Fisch

Oberpfalz05.07.2021

Forellen mit raffinierter Füllung

Sommerzeit ist Grillzeit. Statt der klassischen marinierten Fleischstücke und Würsteln soll diesmal aber mal was anderes auf den Rost: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat Fisch in petto.

Oberpfalz03.09.2020

Schnelle Forelle mit Zitronensauce

Goldbraun gebraten werden die Fischfilets. Dazu passt wunderbar ein Gemüse aus Petersilienwurzel und Karotten. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert dazu Nudeln und eine Sauce mit leichter Säure.

Oberpfalz06.08.2020

Zander groß in Form

Mit Zucchinischeiben bedeckt kommt der Fisch in den Backofen. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Aioli.

Oberpfalz16.07.2020

Fisch-Ragout für Feinschmecker

In einem Topf wird das Rezept mit Seelachs und Kartoffeln von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zubereitet. Die Zutatenliste ist überschaubar, das Ergebnis köstlich. Koriander sorgt für die besondere Note.

Kemnath19.05.2020

Leser-Rezept: Lachsfilet mediterran

Helene Eibisch aus Kaibitz bei Kemnath gibt ihrem Fischrezept mit Orangen, Dill und Cayennepfeffer eine besondere Note. Zum mediterranen Lachsfilet schmeckt frisches Weißbrot.

Oberpfalz14.05.2020

Mit Dill klassisch zubereitet

Lachs selbst zu beizen ist gar nicht so schwer. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer erklärt, wie die Köstlichkeit gemacht wird.

Oberpfalz08.04.2020

Südfrankreich kulinarisch bereisen

Zum gebratenen Schellfisch-Kotelett serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Gemüse aus Tomaten, Paprikaschoten und Oliven. Auch Knoblauch darf dabei nicht fehlen.

Oberpfalz19.03.2020

Ein Gruß aus der indischen Küche

In Indien und Pakistan gehört Dal zu den traditionellen Speisen. Zubereitet wird es meist aus Linsen. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert es zu gedünstetem Fischfilet.

Oberpfalz12.03.2020

Fisch in köstlicher Curry-Sauce

Rotbarsch, Schellfisch oder Kabeljau eignet sich perfekt für das Gericht von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Mit Äpfeln kommt der Fisch zum Dünsten in den Backofen.

Oberpfalz25.02.2020

Das schmeckt wie Urlaub

Zu den Nationalgerichten Spaniens zählt zweifellos die Paella. In einer großen Pfanne werden Fleisch und Fisch, Gemüse und Reis zubereitet. Zum Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer gehören sogar geräucherte Mettwürste.

Oberpfalz11.02.2020

Köstliche Miesmuschel-Pfanne

Mit Curry und Sojasauce wird das Muschel-Gericht von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zum Gedicht. Dazu kommt schlicht Vollkornbrot auf den Tisch.

Oberpfalz06.02.2020

Delikatesse mit rohem Thunfisch

Das Fisch-Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ist nicht nur ein Fest fürs Auge, sondern auch für den Gaumen. Zwei Mayonnaisen werden dazu serviert.

Oberpfalz30.01.2020

Fisch aus der Folie

Mit vielen Kräutern wird Rotbarsch im Ofen gegart. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert ihn mit Curry-Sauce.

Oberpfalz21.01.2020

Das schmeckt nicht nur Matrosen

Seit Jahrhunderten ist Labskaus bekannt unter Seefahrern im hohen Norden. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer bringt das Rezept mit Pökelfleisch, Roter Beete und Fisch in die Oberpfalz.

Oberpfalz16.01.2020

Fisch-Auflauf mit exotischer Note

Sein besonderes Aroma bekommt der Gratin mit Fischfilet, Wildreis und Spinat von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer durch Ananas, Zimt und Piment.

Bad Neualbenreuth16.01.2020

Bildergalerie

Das schmeckt nach Meer

Warum zum Valentinstag nicht mal – ganz klassisch – Austern kosten? Wie der „Mercedes“ unter den Meeresmuscheln zelebriert und zur wahren Gaumenfreude wird, weiß der Hotelier und Koch Johann Lemberger.

Oberpfalz03.12.2019

Köstliche Weihnachten

Das Weihnachtsmenü: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert als Vorspeise Jakobsmuschelsuppe mit Safranfäden.

Oberpfalz21.11.2019

Festliche Forellen mit Ingwer

Ein preiswertes, aber apartes Gericht sind die Forellen nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Ingwerknollen bringen eine leichte Schärfe in die Sahnesoße.

Oberpfalz12.11.2019

Aus der Schale in die Semmel

Eine köstliche Mischung aus Miesmuschelfleisch und Lauch füllt knusprige Brötchen - ein Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Oberpfalz10.10.2019

Vollgepackt mit feinen Sachen

Mit Estragon-Sauce und geschmolzenen Tomaten serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer den Lachs in Blätterteig.

Oberpfalz26.09.2019

Ein Wolf, der es in sich hat

Mit einem Ragout aus Steinpilzen und Pfirsichen wird der Loup de Mer (Seewolf) angerichtet. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept.

Nudelgerichte

Oberpfalz05.07.2021

Leckere Nudel-Röllchen mit Spinat

Cannelloni dürfen auf keiner Speisekarte beim Italiener fehlen. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer bereitet sie mit einer Füllung aus Spinat und Mozzarella zu.

Flossenbürg26.02.2021

Aglio e Olio mit "Biss"

Durch die Chilischote bekommt das vegane Nudelgericht die Schärfe. Eine ordentliche Portion Knoblauch und Olivenöl besorgen den Rest.

Vegetarisches

Deutschland und die Welt30.08.2021

Unternehmen treiben „Laborfleisch“ voran

Was wäre, wenn Tiere nicht mehr in Massen für die Fleischproduktion sterben müssten? Das ist keine Utopie: Forscher tüfteln bereits an aus Muskelzellen gezüchtetem Fleisch - und Konzerne sind an Bord.

Amberg30.05.2021

Spargelernte: Wenn helle Köpfchen ans Tageslicht kommen

Heuer durften polnische Saisonkräfte problemlos für die Spargel-Ernte einreisen. Dafür machte der nass-kalte Mai dem Saisongemüse zu schaffen. Ein Besuch auf dem Laubhof, dem einzigen Spargelanbau im Landkreis Amberg-Sulzbach.

Erbendorf21.05.2021

Interview

Vegetarier in Teilzeit

Flexitarier sind Menschen, die ganz bewusst weniger Fleisch zu sich nehmen und statt dessen öfter vegetarisch essen. Komplett auf Fleisch verzichten möchten sie aber nicht.

Weiden in der Oberpfalz20.05.2021

Kommentar

Vegan-Boom: Das richtige Maß ist entscheidend

Jeden Tag ein Schnitzel oder doch auch mal eine vegane Alternative? Wichtig ist es das Richtige Maß zu finden, meint Wiebke Elges.

Nabburg20.05.2021

Vegan-Boom in der Oberpfalz: Essen wir bald nur noch Soja-Hack?

Veggie-Wurst, Sojadrink & Co. Das Angebot in Supermärkten und Restaurants wächst. Wie entwickelt sich der Trend in der Oberpfalz?

Oberpfalz06.05.2021

So schmeckt Sri Lanka: Parippu-Curry

Wenn man nicht verreisen kann, kommt der Urlaub nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Serviert wird diesmal ein Linsengericht.

Pressath28.01.2021

Rosenkohl-Maronen-Pfanne mit Vollkornreis

Heiß aus einer Tüte gegessen, erwärmen Maroni einen kalten Wintertag. Doch sie können noch so viel mehr. Heike Heindl aus Pressath bereitet sie zusammen mit Rosenkohl zu.

Oberpfalz26.11.2020

Gemüse mit Tofu aus dem Wok

Mit Senf, Sherry und Knoblauch mariniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer den Tofu. Portionsweise werden die Zutaten angebraten.

Oberpfalz19.11.2020

Tolle Rolle mit Maronen und Quinoa

Die Roulade wird gefüllt mit Paprika und Champignons. Als Beilage reicht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine leckere Soße und Pastinaken-Gemüse.

Oberpfalz22.10.2020

Ein Chili, mal ganz ohne Fleisch

Viel buntes Gemüse und Kidneybohnen kommen in den Topf für das Chili von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Für Schärfe sorgen Chilipulver und Cayennepfeffer. Das Gemüse-Chili mögen auch Vegetarier.

Deutschland & Welt20.10.2020

Wärmend im Herbst: Yvonne Fruths Kartoffel-Kürbissuppe

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal verrät Yvonne Fruth aus Kümmersbruck das Rezept für ihre Kürbis-Kartoffel-Suppe. Viel Spaß beim Nachkochen!

Pressath14.09.2020

Leckere Beilage zu Gegrilltem

Zucchini und Paprika kocht Heike Heindl in einem Sud mit Kurkuma und Curry. Ebenfalls ein gutes Rezept, um der Zucchini-Schwemme im Garten beizukommen.

Pressath14.09.2020

Ein Schuss Schärfe

Wer seine Chili-Ernte nicht nur trocknen will, kann sie zu einer würzigen süß-scharfen Sauce verarbeiten. Heike Heindl empfiehlt sie zu Gegrilltem, Frühlingsrollen und Thai-Gerichten.

Oberpfalz10.09.2020

Leckerer Snack zu Käse und Trauben

Ein herzhafter Genuss sind die Käseplätzchen von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Bestreut mit Nüssen, Pistazien, Kümmel, Mohn und Sesam findet jeder sein Lieblings-Häppchen.

Deutschland & Welt24.08.2020

Hefeteig mit besonderer Note: ein Pesto-Zupfbrot

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Wie einfach es ist, ein gutes Brot mit besonderer Note zu zaubern, zeigt Mechtild List aus Ensdorf mit ihrem Pesto-Zupfbrot. Viel Spaß beim Nachbacken!

Deutschland & Welt24.08.2020

Diese Grillsoße peppt den Grillabend richtig auf

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal peppt Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen mit ihrer scharfen Grillsoße den Grillabend so richtig auf.

Bayern21.08.2020

Saisonkalender für den August: Sommeräpfel und eine scharfe Wurzel

Im Saisonkalender für den Sommermonat August gibt es Nachtschattengewächse und ein Steinobst. Auch eine alte Apfelsorte ist dabei , die besonders verträglich ist. Tipps zu den Obst- und Gemüsesorten gibt es von einer Ernährungsexpertin.

Deutschland & Welt10.08.2020

Perfekt für den Sommer: Ulrike Köstlers Sommerabendsalat

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal zeigt Ulrike Köstler aus Weiden, wie ihr Sommerabend-Salat zubereitet wird. Viel Spaß beim Nachkochen!

Veganes

Weiden in der Oberpfalz28.05.2021

Saisonkalender für den Juni: Wildgemüse und Sammelnussfrüchte

Im Juni gibt es Erdbeeren von heimischen Feldern, frischen Rhabarber oder Spargel. Die Saison der beiden Gemüsesorten ist am Johannistag zu Ende. Ein saisonales Wildgemüse eignet sich für das Zubereiten von Pesto – hier gibt es ein Rezept.

Weiden in der Oberpfalz23.04.2021

Saisonkalender für Mai: Pikante Kugeln und frische Kräuter

Im Mai blüht die Natur auf. Die Tage werden wärmer und aus Freilandanbau gibt es knackige Salate, Radieschen oder Rhabarber. Die Erntezeit für das süß-saure Gemüse ist an einem ganz bestimmten Datum zu Ende.

Weiden in der Oberpfalz26.03.2021

Saisonkalender für April: Knackige Salate

Es wird Frühling - Zeit für frische, knackige Salate auf dem Teller. Radieschen aus eigenem Anbau runden die gesunde Speise ab. Hier gibt es ein Rezept sowie Gemüsesorten der Saison im Überblick.

Schirmitz27.02.2021

Saisonkalender für März: Zeit für die Aussaat

Im März kann es so richtig mit der Pflege des Gemüsegartens losgehen. Allerlei Sorten können eingepflanzt werden und auf dem Markt findet sich noch die ein oder andere regionale Saisonware.

Flossenbürg26.02.2021

Für Leckermäuler: Vegane Schokotorte

Die vegane Schokotorte der Flossenbürger Kochbuchautorin Miriam Lill schmeckt genauso lecker, wie sie aussieht.

Flossenbürg26.02.2021

Der macht nicht nur Kindern Freude

Kochbuchautorin Miriam Lill aus Flossenbürg zaubert einen Igelkuchen: ein süßes Rezept, das auch Veganer mögen.

Flossenbürg26.02.2021

Bayerisches Lieblingsessen für Veganer

Schopperla oder Schupfnudeln gehören für Kartoffelfans einfach regelmäßig auf den Tisch. Die Kochbuchautorin Miriam Lill hat eine vegane Variante.

Flossenbürg26.02.2021

Gnocchi in Champignon-Steinpilz-Soße

Zu den Kartoffelklößchen passt ganz hervorragend eine Soße aus Champignons und würzigen Steinpilzen. Das Rezept von Miriam Lill ist für Veganer geeignet.

Flossenbürg26.02.2021

Aglio e Olio mit "Biss"

Durch die Chilischote bekommt das vegane Nudelgericht die Schärfe. Eine ordentliche Portion Knoblauch und Olivenöl besorgen den Rest.

Flossenbürg26.02.2021

Vegane Mandelhörnchen

Wer Marzipan mag, wird die Mandelhörnchen der veganen Kochbuchautorin Miriam Lill lieben. Schokolade kommt zum Schluss auf beide Enden.

Oberpfalz25.02.2021

Carpaccio - mal ganz ohne Fleisch

Mit Räuchertofu, Kohlrabi und Avocado-Salsa zaubert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer einen Klassiker, der auch für Veganer geeignet ist.

Erbendorf29.01.2021

Saisonkalender für den Winter: Knollen und Kohl

Wer sich im Winter gesund und vielfältig ernähren möchte, kann mit Gemüse der Saison kochen. Wir haben ein Rezept für veganes Curry. Ernährungsberaterin Kristina Heinzel-Neumann erklärt, welche Nährstoffe in den saisonalen Sorten stecken.

Süßes

Oberpfalz04.08.2021

Pfirsich-Tiramisu: So schmeckt Sommer

Die reifen Pfirsiche verarbeitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu einer Creme mit Mascarpone und Quark. Dazu kommen Löffelbiskuits in Schichten.

Oberpfalz22.07.2021

Süßspeise aus dem Badischen

Ofenschlupfer heißt die Köstlichkeit aus Äpfeln, Semmeln und Baiser. Das Rezept für den süßen Auflauf hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

BesserWissen27.05.2021

Großer Auftritt der Pavlova: Erdbeeren und Baiser tanzen auf der Zunge

Wollte man Ballett als Torte darstellen - das Ergebnis wäre die Pavlova. Die süße Spezialität aus Baiser, Sahne und Frucht erinnert an Ballettröckchen. Bühne frei für diese ganz besondere Torte.

Oberpfalz22.04.2021

So schmeckt Österreich: Salzburger Nockerl

Wenn man nicht verreisen kann, kommt der Urlaub eben nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es Salzburger Nockerln. Wichtig dabei: beim Backen nicht neugierig die Ofenklappe öffnen.

BesserWissen08.04.2021

Rezept für Calamondin-Marmelade

Die Früchte des Calamondin-Bäumchens sind eine Kreuzung aus Mandarine und Kumquat und für den Verzehr geeignet, doch im Geschmack ein wenig säuerlich. Wem die Früchte zu sauer sind, verarbeitet sie zu Marmelade.

Auerbach11.03.2021

Weltladen Auerbach bietet Stadtschokolade an

Der Weltladen in Auerbach wartet mit einer süßen Neuheit auf.

BesserWissen30.01.2021

Was Süßes? Aber bitte mit Gemüse

Eis mit Tomaten, karamellisierter Knoblauch oder Rote-Bete-Muffins: Spitzen-Patissiers arbeiten gerne mit ausgefallenen Gemüse-Kombinationen. Für die heimische Küche lassen sich viele Ideen abgucken.

Flossenbürg18.12.2020

Leckere Lebkuchen für Veganer

Die Veganerin Miriam Lill zeigt, wie man Lebkuchen bäckt. Und hat noch einen Trick für die Schokoglasur parat.

Oberpfalz17.12.2020

Eiskalte Köstlichkeit mit Champagner

Ein Granité schließt das Weihnachtsmenü von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Das Gefrorene wird begleitet von Himbeeren und französischen Pfirsichen.

Backen

Amberg17.08.2021

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Einfach und doch ganz besonders: Schokoladen-Bockbierkuchen

Wenn Sebastian Kronseder backt, experimentiert er gern mit ungewöhnlichen Zutaten. Ein typisches Beispiel ist sein Schokoladen-Bockbier-Kuchen: Sieht fantastisch aus, schmeckt auch so – und ist trotzdem leicht nachzumachen.

Amberg09.08.2021

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Bei Sebastian Kronseder ist die Schweinshaxe aus Schokolade

Die Schweinshaxe sieht zum Anbeißen aus – mit rescher Kruste im gusseisernen Pfandl. Man könnte reinbeißen. Und wäre verblüfft: Haxe und Pfanne sind aus Zucker und Schokolade. Sebastian Kronseder backt einfach ein bisschen anders.

BesserWissen27.05.2021

Großer Auftritt der Pavlova: Erdbeeren und Baiser tanzen auf der Zunge

Wollte man Ballett als Torte darstellen - das Ergebnis wäre die Pavlova. Die süße Spezialität aus Baiser, Sahne und Frucht erinnert an Ballettröckchen. Bühne frei für diese ganz besondere Torte.

Pressath09.03.2021

Zauberhafte Biskuit-Muffins mit Eiweißcreme

Heike Heindl bereitet die Muffins ganz ohne Fett zu. Je nach Anlass können die kleinen Gebäckstücke verziert werden.

Pressath09.03.2021

Quarkkuchen vom Blech

Flott gemacht ist der Blechkuchen mit Quark von Heike Heindl. Oben drauf kommen Mandarinen, die mit ein bisschen Zuwendung zu kleinen Schmetterlingen werden können.

Flossenbürg26.02.2021

Für Leckermäuler: Vegane Schokotorte

Die vegane Schokotorte der Flossenbürger Kochbuchautorin Miriam Lill schmeckt genauso lecker, wie sie aussieht.

Unsere schönsten Küchengeschichten

Freunde der heißen Glut

In der Weihnachtsbäckerei

Margit Weiß ist eine begnadete Hobby-Pâtissière

Fünf Freunde machen ein Kochbuch

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Neues aus der Gastro-Szene

Erbendorf21.09.2021

Erbendorfer Stadtrat unterstreicht "Ja" zum Umbau des Steinwaldhauses

Im Mai hat sich die Ziegler-Group aus Plößberg das Steinwaldhaus in Pfaben gesichert. In naher Zukunft soll es reaktiviert werden. Mit den Umbauplänen befasste sich jetzt der Stadtrat Erbendorf.

Sulzbach-Rosenberg20.09.2021

Minigolfbälle rollen jetzt im Breitenbrunner Tal

Die erste Minigolf-Anlage wurde 1954 im italienischen Ascona errichtet. Heute gibt es dieses Freizeitvergnügen in vielen deutschen Städten - seit diesem Sommer auch in Sulzbach-Rosenberg.

Amberg19.09.2021

Tonnenweise Sand zum Mitnehmen im Amberger Sommergarten

Das war es dann endgültig: Mit dem Strandgefühl am Rande der Amberger Altstadt ist es vorbei. Der Sommergarten der Disco „Von & zu“ an der Regensburger Straße schließt. Reste-Trinken hieß es am Wochenende. Und der Sand muss auch weg.

München13.09.2021

Darf die Außengastro in Amberg, Weiden und Co. bald länger öffnen?

Bayerns Orts- und Stadtzentren sollen sich nach den Corona-Lockdowns wieder mit Leben füllen. Am runden Tisch in der Staatskanzlei wurde rege darüber debattiert. Eine Idee: Längere Öffnungszeiten für die Außengastronomie.

Königstein02.09.2021

Corona beschert Königstein 41,3 Prozent Minus bei Übernachtungen

Seinem Titel "Genussort" hat Königstein 2019 mit vielen Angeboten Rechnung getragen. Nach den ruhigen Jahren der Pandemie will der Tourismusverein 2022 daran wieder verstärkt anknüpfen.

Weiden in der Oberpfalz01.09.2021

Neue Coronaregeln teilen die Region: 3G in Weiden, Lockerungen im Landkreis Neustadt

Ab 2. September gibt es neue Coronaregeln. Die 7-Tage-Inzidenz ist nicht mehr Maßstab für viele Beschränkungen - außer für Innenräume. Aktuell gelten in der Stadt Weiden andere Bestimmungen als im Landkreis Neustadt.

Sulzbach-Rosenberg01.09.2021

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Von Bad Tölz nach Sulzbach-Rosenberg: Braumeister schwärmt von Almen und Bier

Nicht jedem Braumeister ist es vergönnt, einmal im Arbeitsleben den kompletten Umbau eines Sudhauses unmittelbar mitzuerleben. Für den Tölzer Sebastian Heuschneider klappte das gleich im ersten Jahr bei der Brauerei Fuchsbeck.

Wernberg-Köblitz30.08.2021

Kein Einwegplastik mehr in der Gastronomie in Schwandorf

Seit über einem Monat gilt eine neue Verordnung, die vor allem Gastronomen mit Abholservice betrifft und das Ende des Einwegplastiks besiegeln soll. Umweltbewusste Lokalbetreiber aus dem Landkreis Schwandorf waren bereits gut vorbereitet.

Oberviechtach29.08.2021

Gastronomie in historischer Wartehalle: Siegfried Rossmann restauriert den Bahnhof Oberviechtach

Ein Leerstand weniger: Das knapp 120 Jahre alte ehemalige Bahnhofsgebäude in Oberviechtach wird renoviert und für ein Speiselokal fit gemacht. Besitzer Siegfried Rossmann setzt dabei auf den Charme der Königlich Bayerischen Staatseisenbahn.

Schönsee27.08.2021

Café "Zeitgeist" in Schönsee stillt die Sehnsucht nach gestern

"Kalter Hund" und Omas Butterkuchen: Das Café "Zeitgeist" in Schönsee rettet alte Rezepte, regionale Produkte und dazu ein ganzes Gebäude. Eine satte Prise Nostalgie ist dabei ein Muss.

Amberg26.08.2021

Neue 3G-Regeln machen in Amberg keine Branche so richtig glücklich

3G – das steht für getestet, genesen und geimpft und ist in Amberg seit Montag dieser Woche die Eintrittskarte für viele Aktivitäten in Innenräumen. Die betroffenen Branchen sind darüber aber gar nicht so glücklich. Es gibt viel Kritik.

Deutschland & Welt25.08.2021

Ifo-Geschäftsklima trübt sich erneut ein

Der letzte Lockdown liegt schon eine Weile zurück - und dennoch geht es in vielen Chefetagen der Unternehmen mit Blick auf die kommenden Monate alles andere als optimistisch zu. Das hat mehrere Gründe.

Kümmersbruck24.08.2021

Die "Beim Tröster"-Zeit ist in Kümmersbruck vorbei

Ihr Name ist allen in Kümmersbruck ein Begriff: Maria Tröster. Die Wirtin der Gastwirtschaft im Sportzentrum hört nach 44 Jahren auf - und hat zum Abschied viel zu erzählen. Sehr viel sogar.

Amberg23.08.2021

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So wirken sich die neuen Coronaregeln auf Amberg aus

Seit Montag gelten neue Coronaregeln in Amberg. Das hat Auswirkungen auf den Alltag der Menschen. Alles dreht sich um die Pflichttests für Ungeimpfte, ob in der Apotheke, beim Friseur, der Sauna oder im Fitnessstudio.

Fuchsmühl23.08.2021

Ausgebildete Hotelfachfrau neue Pächterin am Waldbadeweiher Fuchsmühl

Seit dem Start der Badesaison 2021 in Fuchsmühl ist Anja Flach Pächterin der Gaststätte beim Waldbadeweiher bei Güttern. Die 54-Jährige ist ausgebildete Hotelfachfrau. Flach ist in der Gastronomie aufgewachsen.

Weiherhammer20.08.2021

Rathaus-Café in Weiherhammer schließt nicht

An den Gerüchten, dass das Rathaus-Café in Weiherhammer schließt, ist nichts dran. Vielmehr setzen Sven Bauer und sein Team auch in der Coronakrise auf Kontinuität - mit kleinen Veränderungen.

Pullenried bei Oberviechtach20.08.2021

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Oberviechtacher Kräuterkoch mixt mit bei "Dahoam is dahoam"

Wie schreit ein Sternekoch? Andreas Meier aus dem Oberviechtacher Ortsteil Pullenried hat einige Ausraster erlebt. Seinen Rat und seine Ideen schätzen sogar die Produzenten der Fernsehserie "Dahoam is dahoam".

Weiden in der Oberpfalz19.08.2021

3G-Regel sorgt für Ansturm auf Apotheken, fehlende Gäste und Unmut bei Kunden

Die seit Mittwoch geltenden Corona-Regeln bedeuten vor allem eines: Mehr Corona-Tests und -Kontrollen. Wie groß ist der Ansturm auf die Apotheken, und wie werden Test- und Impfnachweise in Restaurants und Fitness-Studios kontrolliert?

Kochbücher

Regensburg15.04.2021

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Eine runde Sache: Köstliche Knödel

Sandra Leitner und Hans Bauer haben Lust auf Knödel. Jetzt haben die beiden ein Kochbuch veröffentlicht, das die Beilage zum Mittelpunkt macht. Herzhaft und süß sind die Rezepte, die traditionelle und innovative Küche vereinen - eine Herzensangelegenheit für die Hobbyköche …

Schwandorf07.09.2020

"Rocking Cook" Stefan Plößl veröffentlicht Kochbuch

"Ein ehrliches Kochbuch ohne viel Schnick-Schnack." So versteht "Rocking Cook" Stefan Plößl seine erste Veröffentlichung. Bodenständig sind die Rezepte des gebürtigen Schwandorfers, die er im "Book of Soul" auf 180 Seiten ausbreitet.

Schönsee30.01.2020

Rezepte für vegetarische Schul-Essen

Sechs Jahre ist es her, dass Koch Gerd Reinhardt aus Schönsee sein Standbein von der Gastronomie auf Schulcatering verlagerte. Gesunde Ernährung ist sein Credo. 80 seiner Rezepte sind jetzt in einem bayernweiten Leitfaden veröffentlicht.

Weiden in der Oberpfalz02.01.2020

VHS Weiden-Neustadt stellt neues Buch "Hutza-Backstube" vor

„Gut Ding will Weile haben“ – so auch beim neuen Buch „Hutza-Backstube“ der VHS, das eigentlich schon vor Weihnachten vorgestellt werden sollte. Doch die Lieferung hatte sich verzögert. Jetzt ist das Buch endlich eingetroffen.

Wurz bei Püchersreuth24.10.2019

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Alles aus dem Garten

Wer hat die größte Küche? Und was ist eine Flotte Lotte? Vor dem Ausprobieren der Rezepte aus Markusine Guthjahrs Kochbuch "Von Frühlingskräutern bis zum Wintergemüse" haben drei Redakteurinnen erstmal Gesprächsbedarf.

Oberpfalz04.10.2019

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Sauer macht Lust

Sauerkraut ist ein Klassiker der bayerischen Küche. Auch beim Kraut liegt Selbermachen wieder im Trend. Unsere Expertin Markusine Guthjahr verrät, wie es geht - 2. Teil der Serie "Aus der Speisekammer der Natur".

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Oberpfalz23.08.2021

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Eis-Tournee von Oberpfalz-Medien: Mehrere Tausend Kugeln Eis gingen über die Theke

Zehn Tage lang spendierte Oberpfalz-Medien an zehn verschiedenen Orten im Verbreitungsgebiet Eis für seine Leser. Zwei Kugeln gab es pro Eiscoupon geschenkt. Tausende Menschen holten sich trotz unbeständigem Wetter ihre Gratis-Stärkung ab.

Schwandorf26.07.2021

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Heidelbeersaison in Schwandorf eröffnet

Erst waren die Kartoffeln und die Erdbeeren an der Reihe, nun folgte der nächste Ernteauftakt: Die Heidelbeeren und Himbeeren auf dem Mulzer-Hof bei Schwandorf sind reif.

Oberpfalz01.07.2021

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Alternativen zu Plastik-Strohhalmen im Test

Sie stecken im Cocktailglas, der Colaflasche oder Milchshake-Becher: bunte Strohhalme. Doch das wird sich ändern. Ab 2021 sind in der EU viele Wegwerfprodukte aus Plastik verboten. Das OTon-Team hat Alternativen getestet.

Wurz bei Püchersreuth26.11.2020

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Elisenlebkuchen: Die Königin unter den Lebkuchen

Aromatisch und würzig, weich und saftig: Elisenlebkuchen gehören zu den besonders feinen Weihnachtsklassikern. Das OTon-Team stellt ein einfaches Rezept für die beliebte Nascherei zum selber Backen vor.

Bärnau17.11.2020

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Michael Bäuml ist der Herr der Tausend Krebse

Schon als Kind interessierte sich Michael Bäuml für Krebse. Auch als Erwachsener ließ ihn die Faszination für die urzeitlichen Krustentiere nicht los. Seit über 20 Jahren züchtet der 44-Jährige nun Edelkrebse.

Neunburg vorm Wald03.11.2020

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Müssen die Oberpfälzer auf Chips verzichten? Nachfrage beim Hersteller nach Großbrand in Kartoffellager

Bei Eslarn sind am Montag 5000 Tonnen Kartoffeln verbrannt. Sie hätten in Neunburg vorm Wald zu Chips verarbeitet werden sollen. Bedeutet das, dass die Chips in der Oberpfalz knapp werden? Eine Nachfrage beim Hersteller.

Muckenthal bei Wiesau13.10.2020

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Erlebniswochen Fisch: Saibling trifft auf Signalkrebs

Artenschutz durch ein Abendessen? Das ist möglich, erfuhr man im Muckenthaler Fischerstüberl. Voraussetzung war eine Anmeldung und die Vorfreude auf ein exklusives 4-Gänge-Menü.

Tirschenreuth05.10.2020

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Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Die Kraft der Nachtkerze

Am Abend öffnen sich die Blüten der Nachtkerze. Ganz ungewohnt zu später Stunde, wenn andere Pflanzen ihr Köpfchen senken, steht sie in ihrer gelben Pracht da. Viele Nachtfalter lieben sie für ihre süße Nahrung.

Erbendorf26.08.2020

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Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Beifuß

Ein Blick in die heimische Pflanzenwelt lohnt sich. In einer Serie stellen drei zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, deren Geschichte und Rezepte dafür vor. Diesmal beschäftigt sich das Trio mit dem Beifuß.