Wachtel-Consommé als Start des Festmenüs

Los geht's mit dem Weihnachtsmenü von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Die erste Vorspeise ist eine ganz besondere Suppe.

von Sandra Schmidt

Wachtelbrüstchen, Gemüse, Pilze und Linsen machen die Consommé zu etwas ganz Besonderem.

Bild: Michael Schiffer

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