Rezepte

Vegetarische Gemüseröllchen

Oberpfalz26.01.2023
Viel buntes Gemüse kommt in die schmackhaften Röllchen mit Haferflocken. Dazu empfiehlt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Zaziki oder Tomatensauce.
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Wintergrillen: Tipps und Tricks von den Stiftlandgrillern

Tirschenreuth19.01.2023
Von wegen Grillen macht nur im Sommer Spaß. Mit etwas Vorbereitung und kreativen Rezeptideen wird das Grillen auch in der kalten Jahreszeit zu einem besonderen Ereignis.

Sächsische Kartoffelsuppe

Oberpfalz19.01.2023
Auf die richtige Konsistenz kommt es bei dieser Kartoffelsuppe an. Sämig muss sie sein, sagt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
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Gesunde Bitterstoffe im Gemüse: Wo sind sie heute noch zu finden?

Großschönbrunn bei Freihung12.01.2023
Über die Jahre sind viele Bitterstoffe aus Obst und Gemüse verschwunden, weil sie weggezüchtet wurden. Ein Beispiel dafür ist der Chicorée. Doch gerade diese Bitterstoffe sind ein Segen für den Körper. Tipps von Daniela Dotzler.

Enteneintopf mit Backpflaumen

Oberpfalz12.01.2023
Ente muss nicht immer knusprig gebraten aus dem Ofen kommen und mit Knödel serviert werden. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für einen Eintopf mit Entenfleisch, Backpflaumen, Gemüse und Grießgnocchi.

Leckeres Gebäck mit Oliven und Käse

Oberpfalz04.01.2023
Einfach zum Reinbeißen: Die Oliven-Käse-Zöpfchen von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer schmecken pur oder als besondere Beilage.

Rouladen mal anders

Oberpfalz29.12.2022
Bei diesem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer wird nicht gerollt, sondern geschichtet. Zwischen die Fleischscheiben kommen die klassischen Rouladen-Zutaten – mit einer Ausnahme.

Rezept für Schweinelende mit Kräuterkruste

Vohenstrauß29.12.2022
Auch um einen Braten zuzubereiten, muss man nicht ewig in der Küche stehen: Kathrin Bayer aus Vohenstrauß hat das passende Blitz-Rezept zu diesem Thema.

Aromatische Linsensuppe

Oberpfalz22.12.2022
Wenn es mal schnell gehen soll, sind Suppen und Eintöpfe eine perfekte Wahl. Reichhaltig ist die Linsensuppe von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Ihr besonderes Aroma bekommt sie durch Ingwer, Curry, Zimt und Kokosmilch.

Das OWZ-Weihnachtsmenü: Nuss-Soufflé mit Apfelsauce

Oberpfalz15.12.2022
Der süße Abschluss des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ist ein Soufflé. Die luftig-leichte Köstlichkeit mit Haselnüssen wird mit einer köstlichen Apfelsauce serviert.

Apothekerin muss wegen Betrugs mit Rezepten ins Gefängnis

Deutschland & Welt12.12.2022
Sie fälschte Kassenrezepte für teure Spezialmedikamente im Wert von mehr als einer halben Million Euro. Das funktionierte zwei Jahre, obwohl der Betrug laut Gericht dilettantisch war.

Hauptgang des OWZ-Weihnachtsmenüs: Hasenragout mit Mandeln

Oberpfalz07.12.2022
Etwas Süße harmoniert gut mit Wild. In seinem Weihnachtsmenü kombiniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer für den Hauptgang Hasenfleisch mit einer Soße mit Mandeln, italienischem Dessertwein und Mandellikör.
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