Rezepte

Oberpfalz10.07.2020

Saisonkalender für den Juli: Gesunde Beeren aus dem Garten

Jede Menge Beeren gibt es im Juli. Und auch einige Gemüsesorten werden reif. Welche das etwa sind, zeigt der Saisonkalender. Eine Ernährungsexpertin verrät außerdem, was die Vitamin-C-Bombe schlechthin aus dem eigenen Garten ist.

Amberg06.07.2020

Bildergalerie

Rezept-Tipps: Zucchini als Schnitzel oder Gurke

"Hilfe, die Zucchini kommen!" Der Titel für Marille Gramollas aktuelle Rezept-Ideen ist ungewöhnlich. Aber jeder Gartler kennt ihn: Was macht man bloß mit den vielen Zucchini, die jetzt alle gleichzeitig reif werden?

Amberg26.06.2020

Bildergalerie

Kinder lieben sie: Grießnockerlsuppe

Mit diesem Gericht kann man bei Kindern punkten: Grießnockerlsuppe. Marille Gramolla weiß das, die Köchin hat damit schon viele Kindergartenkinder glücklich gemacht. Und verrät, wie das funktioniert.

Amberg16.06.2020

Bildergalerie

Einfach mal selber backen: Erdbeerkuchen

"Kein Geburtstag für meinen Mann ohne Erdbeerkuchen", sagt Marille Gramolla. Der schmeckt aber auch ohne Geburtstag. Und ist ganz einfach zu backen.

Erbendorf12.06.2020

Video

Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Schwarze Holunder

Ein Blick in die heimische Pflanzenwelt lohnt sich. In einer Serie stellen drei zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, deren Geschichte und Rezepte dafür vor. Diesmal beschäftigt sich das Trio mit dem Schwarzen Holunder.

Amberg08.06.2020

Bildergalerie

Typisch Oberpfalz: So macht man Hollerküchl

Die Saison ist kurz, aber gerade ist die perfekte Zeit, um Hollerküchl zu backen. Köchin Marille Gramolla verrät, wie's geht. Und dass man auch Früchte so zubereiten kann.

Amberg04.06.2020

Bildergalerie

Kulinarischer Ausflug nach Marokko: Tajine

Mit den Urlaubsreisen könnte es heuer zum Teil noch etwas schwierig sein. Als kleiner Trost bietet sich ein kulinarischer Ausflug an. Wie wäre es mit einer Tajine? Diesen "Eintopf" serviert man gerne in Marokko.

Amberg02.06.2020

Rezept-Tipps: Ideen mit Spargel

Spargel mit Bauernbrot? Warum nicht. Marille Gramolla verrät, was man aus den gesunden Stangen machen kann. Tipp für Sparsame: Krummer Spargel schmeckt auch.

Amberg02.06.2020

Bildergalerie

Spargel: Gesund und lecker

Juni ist "der" Spargel-Monat in der Region, jetzt gibt es dieses Gemüse frisch von den Spargelbauern. Aber wie macht man daraus ein leckeres Essen? Wir zeigen, wie's geht.

Amberg29.05.2020

Rezept für Krümelmonster-Muffins

Wer kennt es nicht: Das keksliebende, blaue Monster aus der Sesamstraße?! In Anlehnung an das Krümelmonster zeigen Jessica Huber und Carmen Feistauer vom Jugendzentrum in Amberg Schritt für Schritt ein Muffin-Rezept, das nur so knuspert.

Amberg25.05.2020

Rezept: Bud Spencers fränkische Bohnen

Von einem Ausflug zum Walberla bei Forchheim hat Marille Gramolla dieses Rezept mitgebracht: "Bohnakern" heißt das Gericht. Bud Spencer und Terence Hill haben auch etwas damit zu tun.

Amberg19.05.2020

Putenkeule: Ein Rezept für alle, die nicht kochen können

Das ist doch mal was: Ein Rezept für alle, die nicht kochen können. Oder wollen. "Der Topf macht das alleine", sagt Marille Gramolla. Ihr Rezept: Putenkeule aus dem Römertopf.

Amberg07.05.2020

Rezept-Tipp: Saltimbocca mal auf Bayerisch

Was koche ich heute? Köchin Marille Gramolla hat einen Vorschlag aus der Kräuterküche: Salbei-Lendchen. Eine Art bayerisches Saltimbocca.

Amberg06.05.2020

Rezept: Überraschungskuchen zum Muttertag

Psst: Am Sonntag ist Muttertag. Eine kleine Überraschung in Kuchenform gefällig? Dann haben wir genau das Richtige. Diesmal ist es eine etwas längere Anleitung. Aber keine Sorge, es bleibt trotzdem einfach – und vor allem wird es lecker!

Amberg04.05.2020

Fladen: Ein Rezept, viele Varianten

Fladenbrot kennen viele vom türkischen Obst- und Lebensmittelhändler. Kann man aber auch prima selber machen, sagt Köchin Marille Gramolla. Und verrät, wie.

Amberg24.04.2020

Geht auch in bunt: Selbst gemachte Spätzle

Spätzle selber machen: Das ist gar nicht so schwer, sagt Köchin Marille Gramolla. Sie verrät ihr Rezept. Und erklärt, wie man es sich beim nächsten Mal sogar noch ein bisschen leichter machen kann.

Amberg20.04.2020

Leckeres Reste-Essen: Spinatknödel

Spinat: Lecker, sagen die einen, langweilig, die anderen. Köchin Marille Gramolla empfiehlt das Blattgemüse als Spinatknödel – einfach und doch raffiniert. Und sie verrät ihr Rezept dafür.

Amberg08.04.2020

Rezept-Tipp: Nur keine Angst vor Hefeteig

Keine Angst vorm Hefeteig: Marille Gramolla, zu Berufszeiten gelernte und auch im Ruhestand begeisterte Köchin aus Kümmersbruck, ermuntert alle, die sich bislang nicht getraut haben, es zu versuchen. Und verrät ihr Rezept für Osterbrot.

Weitere Meldungen

Bilder

Amberg06.07.2020

Bildergalerie

Rezept-Tipps: Zucchini als Schnitzel oder Gurke

Amberg26.06.2020

Bildergalerie

Kinder lieben sie: Grießnockerlsuppe

Amberg16.06.2020

Bildergalerie

Einfach mal selber backen: Erdbeerkuchen

"Kein Geburtstag für meinen Mann ohne Erdbeerkuchen", sagt Marille Gramolla. Der schmeckt aber auch ohne Geburtstag. Und ist ganz einfach zu backen.

Amberg08.06.2020

Bildergalerie

Typisch Oberpfalz: So macht man Hollerküchl

Die Saison ist kurz, aber gerade ist die perfekte Zeit, um Hollerküchl zu backen. Köchin Marille Gramolla verrät, wie's geht. Und dass man auch Früchte so zubereiten kann.

Amberg04.06.2020

Bildergalerie

Kulinarischer Ausflug nach Marokko: Tajine

Amberg02.06.2020

Bildergalerie

Spargel: Gesund und lecker

Juni ist "der" Spargel-Monat in der Region, jetzt gibt es dieses Gemüse frisch von den Spargelbauern. Aber wie macht man daraus ein leckeres Essen? Wir zeigen, wie's geht.

Königstein15.11.2019

Bildergalerie

Wilder Schnittlauch grünt im Winter

Das Zwiebelgewächs liebt geschützte Stellen unter Obstbäumen oder an Hängen unter Hecken. Wildwachsender Schnittlauch kann schon früh geerntet werden. Ob es stimmt, dass er schön macht, und was Alexander der Große mit dem Gewächs zu tun hat, weiß Markusine Guthjahr.

Weiden in der Oberpfalz08.11.2019

Bildergalerie

Nussig und bitter - das passt gut

Eine gelungene Kombination ist Topinambur mit Endiviensalat, meint Alexander Alt, Mitarbeiter von Oberpfalz- Medien und begeisterter Koch. Er hat drei Gerichte aus Markusine Guthjahrs Buch "Von Frühlingskräutern bis zum Wintergemüse" probiert.

Wurz bei Püchersreuth24.10.2019

BildergalerieVideo

Alles aus dem Garten

Wer hat die größte Küche? Und was ist eine Flotte Lotte? Vor dem Ausprobieren der Rezepte aus Markusine Guthjahrs Kochbuch "Von Frühlingskräutern bis zum Wintergemüse" haben drei Redakteurinnen erstmal Gesprächsbedarf.

Rezepte

Bilder

Themen

Kennen Sie schon...?