Oberpfalz
Der Rezept-Tipp der Woche von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer:
Hähnchenfilet mit Ingwer-Spinat.
Oberpfalz
Borschtsch wird gerne in Osteuropa gegessen. Mit Roter Bete, Kraut und
Kartoffeln macht das Gericht satt und glücklich.
Oberpfalz
Mit dem Rezept von Anja Auer gelingen die selbst gebeizten Forellenfilets.
Oberpfalz
Fischfond lässt sich portioniert einfrieren und ist bei Bedarf schnell
aufgetaut.
Oberpfalz
Entlang der Atlantikküste der USA haben viele Gerichte aus Meeresfrüchten
lange Tradition. Dazu gehört auch die "Clam Chowder", eine dicke
Muschelsuppe. Anja Auer hat das Rezept.
Oberpfalz
Auf ganz besondere Art bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die
Frischlingshaxen zu. In Wirsingblätter gehüllt schmoren sie im Ofen.
Oberpfalz
Durch eine scharfe Pfefferschote und viel Oliven erhält das Lamm-Rezept von
Michael Schiffer sein besonderes Aroma.
Oberpfalz
Alles in einem Bräter: Rippchen auf Kraut als One-Pot-Gericht
Oberpfalz
Eine Süßkartoffel-Lasagne mit Spinat und Fetakäse serviert OWZ-Küchenchef
Michael Schiffer.
Oberpfalz
Kaum etwas isst sich im Winter schöner als ein wärmender Eintopf.
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt einen deftigen Schweinerücken mit
buntem Gemüse.
Oberpfalz
Diese Woche empfiehlt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer einen
Wildschweinrücken in Blattspinat.
Oberpfalz
Der Nachtisch des Silvester-Menüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer:
Topfennockerl mit Fruchtkompott.
Oberpfalz
Die Honig-Senf-Sauce ist im Handumdrehen fertig und passt nicht nur zu
Fischgerichten, sondern auch zu Salat
Oberpfalz
Herrlich weihnachtlich schmecken die Desserts, die der OWZ-Küchenchef
empfiehlt. Mit den Rezepten für Zimt-Parfait und zweierlei Mousse au
Chocolat schließen wir die beiden Menüs zum Fest von Michael Schiffer ab.
Weiden in der Oberpfalz
Weihnachten bedeutet auch Schlachten. Millionen Tiere werden im Lichterglanz
verspeist. Der Verein "ProVeg Weiden" findet das nicht sehr christlich - und
kocht ein veganes Weihnachtsmenü, ganz ohne tierische Produkte. Das Beste:
Es …
Oberpfalz
Das Hauptgericht des Silvester-Menüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer:
Zander im Speckmantel.
Deutschland & Welt
Mit der ruhigen und besinnlichen Weihnachtszeit beginnt auch das große
Schlemmen: An allen Ecken lauern kulinarische Versuchungen – auf dem
Christkindlmarkt oder zu Hause bei Freunden. Die eigene Küche schließlich
bringt das ultimative …
Neustadt an der Waldnaab
Von Vanillekipferl über Kokosmakronen bis Butterplätzchen: Die meisten
haben längst gebacken. Aber vielleicht sind die Plätzchendosen längst
leer? Hier gibt's Rezepte für den süßen Nachschub.
