Zur Navigation springen ↓
Jump to Content ↓
Anmelden
Newsletter
Abonnieren
E-Paper
Trauer
Anzeigen
Abo-Service
onetz
Der Neue Tag • Sulzbach Rosenberger • Amberger Zeitung
Ort / Thema:
Sie befinden sich hier:
Onetz
›
Themen
›
Schiffer kocht (Serie)
Schiffer kocht (Serie)
Oberpfalz
04.03.2021
Koteletts mit Pilz-Füllung
Zum gefüllten Schweinekotelett serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Paprika-Tomaten-Gemüse. Dazu schmecken Kartoffeln oder Reis.
Oberpfalz
25.02.2021
Carpaccio - mal ganz ohne Fleisch
Mit Räuchertofu, Kohlrabi und Avocado-Salsa zaubert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer einen Klassiker, der auch für Veganer geeignet ist.
Oberpfalz
18.02.2021
Rezept: Lammstelze mit Minzsauce und Kartoffeln
Das perfekte Menü für einen Sonntag: Zu den gebratenen Lammstelzen serviert OWZ-Küchenchef eine Minzsauce und Ofenkartoffeln. Unser Rezept der Woche.
Oberpfalz
11.02.2021
Mangoldstrudel mit Muskatschaum
Lange Zeit ist Mangold vergessen, seit einigen Jahren hat ihn die gute Küche wiederentdeckt. Er ist weit mehr als nur ein Spinat-Ersatz. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer bereitet ihn als Strudel zu.
Oberpfalz
04.02.2021
Pikante Klößchen aus Kartoffeln
Eine Prise Chili bringt die Schärfe in das Gnocchi-Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Die besondere Note bekommt das Gericht durch Gorgonzola und Brokkoli.
Oberpfalz
28.01.2021
Toskanischer Hackbraten mit Rotwein
"Il polpettone al vino rosso con salsiccia" klingt wie ein Gedicht. Dahinter verbirgt sich ein Hackbraten aus Italien. Das Rezept dafür hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz
21.01.2021
Ein Herz für Herz
Manche mögen Innereien, manche nicht. Wer einmal ein klassisches Gericht mit Rinder- oder Kalbsherz kosten möchte, versucht das Rezept für Ragout von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz
14.01.2021
Im Winter was Kräftiges
Hauptsächlich aus Lamm oder Hammel, Kartoffeln und Zwiebeln wird das Irish Stew in Irland zubereitet. In den kräftigen Eintopf kommt nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef noch viel Weißkraut. Gut zwei Stunden darf das Gericht im Ofen schmurgeln.
Oberpfalz
07.01.2021
Im neuen Jahr Neues probieren
Wer sich nicht so recht an rohe Austern wagen will, für den hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Alternative: gratiniert mit einer Mascarponecreme.
Oberpfalz
22.12.2020
Rezept-Tipp aus der kreolischen Küche
Gumbo heißt ein Eintopf-Klassiker der US-amerikanischen Südstaaten. Okra gehört zu den wichtigsten Zutaten, dazu kommen Fleisch und Fisch. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer verwendet Entenbrust und Flusskrebse.
Oberpfalz
17.12.2020
Eiskalte Köstlichkeit mit Champagner
Ein Granité schließt das Weihnachtsmenü von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Das Gefrorene wird begleitet von Himbeeren und französischen Pfirsichen.
Oberpfalz
07.12.2020
Gänsebraten mit Backpflaumen
Das Hauptgericht des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ist ein Rezept aus Pommern. Die Gans wird mit Backpflaumen und Äpfeln gefüllt. In die Sauce kommt Apfelmus.
Oberpfalz
03.12.2020
Köstlich mariniert: Rinderfilet auf Lauch und Pfifferlingen
Die zweite Vorspeise des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer: Rinderfilet auf Salat von Lauch und Pfifferlingen.
Oberpfalz
03.12.2020
Wachtel-Consommé als Start des Festmenüs
Los geht's mit dem Weihnachtsmenü von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Die erste Vorspeise ist eine ganz besondere Suppe.
Oberpfalz
26.11.2020
Gemüse mit Tofu aus dem Wok
Mit Senf, Sherry und Knoblauch mariniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer den Tofu. Portionsweise werden die Zutaten angebraten.
Oberpfalz
19.11.2020
Tolle Rolle mit Maronen und Quinoa
Die Roulade wird gefüllt mit Paprika und Champignons. Als Beilage reicht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine leckere Soße und Pastinaken-Gemüse.
Oberpfalz
12.11.2020
Rote Linsen zu Kaninchen
Ein köstliches Linsengemüse reicht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu gebratenen Kaninchenrücken.
Oberpfalz
03.11.2020
Frischer Fisch mit frecher Note
Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer gibts heute Seelachs mal ganz anders - mit einem leicht asiatischen Touch.
Weitere Meldungen
Themen
Kommentare
OWetter
Zeitung macht Schule
Kirwa
Drei Höfe Amberg
Nordoberpfalz-Center (NOC)
Zoigl
Kennen Sie schon...?
zweisam.onetz.de
Medaillen kaufen
Ausbildungsplätze, Praktika, Ferienjobs
Finden Sie ihren Experten der Region
Willkommen im Kurs - Unsere Kursangebote
Anzeige hier aufgeben
Vorteilscard entdecken
Leserreisen buchen
Home
Menu
Suchen
Benutzerfunktionen
OnetzPlus
Amberg / AS
Weiden/Neustadt
Tirschenreuth
Schwandorf
Anmelden
Onetz Login
E-Paper
Onetz.de auf Instagram
Onetz.de auf Pinterest
Nachrichten per Push
RSS-Feeds
OnetzPlus
Oberpfalz
Amberg
Eschenbach
Kemnath
Nabburg
Oberviechtach/Neunburg
Regensburg
Schwandorf
Sulzbach-Rosenberg
Tirschenreuth
Vohenstrauß
Weiden/Neustadt a.d.WN
D & Welt
Bayern
Politik
Wirtschaft
Börse
Kultur
Sport
DJK Gebenbach
DJK Ammerthal
SpVgg SV Weiden
FC Amberg
SV Mitterteich
Jahn Regensburg
DJK Neustadt Basketball
Blue Devils Weiden
ERSC Amberg
SV Weiden
Mad Bulldogs Amberg
Weiden Vikings
Kein Wort zum Sport
Elf Fragen an...
FC Bayern München
Fußball Champions League
Blaulicht
Portale
Anzeigen
Ausbildung-Oberpfalz.de
Baby des Monats
Experten der Region
Expertenratgeber
Golf Faszination & Lifestyle
LEO
Leserreisen
Freizeit- und Gastroguide
Immo
OWZ
Stellen
Trauer
Zweisam
Themen
BesserWissen
Bilder und Videos
Damals - Geschichte(n) der Oberpfalz
Essen und Genießen
Gesundheit
Glücksrezepte
Leseranwalt
OTon
Zeitung macht Schule
Wetter
Newsletter
Abonnieren
E-Paper
Abo-Service
Kursangebote
Prospekte
Magazine
Lesershop
Vorteilscard