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Sandra Schmidt

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BesserWissen07.05.2021

Wissenswertes über die Mariendistel

In der Antike wurde die Mariendistel gegen Schlangenbisse eingesetzt, in heutiger Zeit gegen Leberleiden. Der endgültige wissenschaftliche Beweis für die Wirksamkeit ist allerdings noch nicht erbracht.
Oberpfalz06.05.2021

So schmeckt Sri Lanka: Parippu-Curry

Wenn man nicht verreisen kann, kommt der Urlaub nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Serviert wird diesmal ein Linsengericht.
Weiden in der Oberpfalz03.05.2021

Gewinnspiel: Welches Tier ist das?

Gesucht ist der Name des Tiers auf dem Bild. Wer ihn weiß, kann an dem Gewinnspiel von Oberpfalz-Medien teilnehmen. Unter den richtigen Einsendungen zu jedem Rätsel wird eine knuffige Biene aus Plüsch verlost.
BesserWissen03.05.2021

Wissenswertes über die Brennnessel

Geliebt wird die Brennnessel aufgrund ihrer Brennhaare nicht von allen, dabei steht sie belegbar seit der Antike auf dem Speiseplan des Menschen. Auch für viele Schmetterlingsarten ist die Brennnessel unverzichtbar.
BesserWissen30.04.2021

Wissenswertes über die Birke

Holz, Blätter, Rinde, Saft: Die Birke ist vielseitig verwendbar. Schon vor über 50 000 Jahren stellen unsere Vorfahren Birkenpech her, um Werkzeuge zu verkleben.
Oberpfalz28.04.2021

So schmeckt Italien: Pasta Carbonara

Wenn man nicht verreisen kann, kommt der Urlaub eben nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es eine Pasta Carbonara - in der original italienischen Zubereitungsart.
BesserWissen26.04.2021

Wissenswertes über die Kuhschelle

Die Kuhschelle ist eine besonders geschützte Art. Ihr natürliches Vorkommen ist durch die moderne Landwirtschaft bedroht. Dafür hat sich die Gewöhnliche Kuhschelle einen neuen Platz erobert: als Zierde im Steingarten.
BesserWissen23.04.2021

Wissenswertes über die Ringelblume

In der Naturheilkunde wird die Ringelblume vielseitig verwendet, besonders gegen Hautausschläge oder -entzündungen. Ihr gelber Farbstoff dient einst zum Verfälschen des teuren Safran-Gewürzes.
Oberpfalz22.04.2021

So schmeckt Österreich: Salzburger Nockerl

Wenn man nicht verreisen kann, kommt der Urlaub eben nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es Salzburger Nockerln. Wichtig dabei: beim Backen nicht neugierig die Ofenklappe öffnen.
BesserWissen19.04.2021

Wissenswertes über Borretsch

Weil seine Blätter nach Gurke schmecken, heißt der Borretsch im Volksmund auch Gurkenkraut. In der Naturheilkunde wurde er früher eingesetzt, doch inzwischen weiß man: Er ist toxisch für die Leber.
BesserWissen16.04.2021

Wissenswertes über die Akelei

Die Akelei steht für Verführung und Liebe. In vorchristlicher Zeit war sie der Fruchtbarkeitsgöttin Freya geweiht, später der Jungfrau Maria.
Regensburg15.04.2021
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Eine runde Sache: Köstliche Knödel

Sandra Leitner und Hans Bauer haben Lust auf Knödel. Jetzt haben die beiden ein Kochbuch veröffentlicht, das die Beilage zum Mittelpunkt macht. Herzhaft und süß sind die Rezepte, die traditionelle und innovative Küche vereinen - eine Herzensangelegenheit für die Hobbyköche …
Oberpfalz15.04.2021

So schmeckt die Schweiz: Züricher Geschnetzeltes

Wenn man nicht verreisen darf, kommt der Urlaub eben nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es Züricher Geschnetzeltes mit Rösti.
BesserWissen12.04.2021

Wissenswertes über die Mispel

Die Mispel gehört zu den alten Kulturpflanzen. Ihre ursprüngliche Heimat ist Westasien. Ihre Früchte sollen das Fieber senken.
Oberpfalz07.04.2021

So schmeckt Frankreich: Kartoffelgratin

Wenn man nicht verreisen darf, kommt der Urlaub eben nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es ein Gratin dauphinois.
Oberpfalz31.03.2021

So schmeckt Marokko: Tajine mit Lamm

Wenn man nicht verreisen darf, kommt der Urlaub eben nach Hause: Die nächsten Wochen führt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit internationalen Rezepten um die Welt. Los geht die Reise in Nordafrika.
Oberpfalz25.03.2021

Hacksteaks mit frischem Meerrettich

Wenn die Fleischküchel vorgebraten sind, kommen sie mit einer Sauce mit frisch geriebenem Meerrettich und sauerer Sahne noch einmal in den Backofen.
Oberpfalz18.03.2021

Nicht einfach nur Eintopf: Pichelsteiner

Aus dem Bayerischen Wald stammt der Pichelsteiner Eintopf, bekannt ist er in ganz Deutschland und vielleicht sogar darüber hinaus. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept.
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