Sandra Schmidt

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Artikel

Burger-Salat mit Hackfleisch

Oberpfalz02.02.2023
In diesem Salat ist alles drin, was einen Hamburger lecker macht - außer den unnützen Kalorien. Das Rezept für ein sättigendes, Low-Carb-Gericht von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Vegetarische Gemüseröllchen

Oberpfalz26.01.2023
Viel buntes Gemüse kommt in die schmackhaften Röllchen mit Haferflocken. Dazu empfiehlt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Zaziki oder Tomatensauce.

Lesertelefon von Oberpfalz-Medien zum Thema "Organspende – Ja oder Nein?"

Oberpfalz19.01.2023
Oberpfalz-Medien bietet zusammen mit der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) eine kostenlose Telefonaktion an. Ein Expertenteam steht am Dienstag, 24. Januar 2023, für alle Leserfragen zur Verfügung.

Sächsische Kartoffelsuppe

Oberpfalz19.01.2023
Auf die richtige Konsistenz kommt es bei dieser Kartoffelsuppe an. Sämig muss sie sein, sagt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Lesertelefon von Oberpfalz-Medien: Die passende Krankenversicherung finden

Weiden in der Oberpfalz12.01.2023
Was tun, wenn die Krankenkassen ihre Beiträge erhöhen? Was muss man zum Thema Wechsel wissen? Für alle Leserfragen stehen am 18. Januar 2023 von 16 bis 18 Uhr Experten am Telefon zur Verfügung.

Enteneintopf mit Backpflaumen

Oberpfalz12.01.2023
Ente muss nicht immer knusprig gebraten aus dem Ofen kommen und mit Knödel serviert werden. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für einen Eintopf mit Entenfleisch, Backpflaumen, Gemüse und Grießgnocchi.
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Das große OWZ-Jahreshoroskop 2023

Oberpfalz04.01.2023
Wie steht es um Liebe, Glück, Gesundheit und Erfolg im Beruf? Das große OWZ-Horoskop für das neue Jahr.

Leckeres Gebäck mit Oliven und Käse

Oberpfalz04.01.2023
Einfach zum Reinbeißen: Die Oliven-Käse-Zöpfchen von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer schmecken pur oder als besondere Beilage.

Rouladen mal anders

Oberpfalz29.12.2022
Bei diesem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer wird nicht gerollt, sondern geschichtet. Zwischen die Fleischscheiben kommen die klassischen Rouladen-Zutaten – mit einer Ausnahme.

Aromatische Linsensuppe

Oberpfalz22.12.2022
Wenn es mal schnell gehen soll, sind Suppen und Eintöpfe eine perfekte Wahl. Reichhaltig ist die Linsensuppe von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Ihr besonderes Aroma bekommt sie durch Ingwer, Curry, Zimt und Kokosmilch.

Das OWZ-Weihnachtsmenü: Nuss-Soufflé mit Apfelsauce

Oberpfalz15.12.2022
Der süße Abschluss des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ist ein Soufflé. Die luftig-leichte Köstlichkeit mit Haselnüssen wird mit einer köstlichen Apfelsauce serviert.

Hauptgang des OWZ-Weihnachtsmenüs: Hasenragout mit Mandeln

Oberpfalz07.12.2022
Etwas Süße harmoniert gut mit Wild. In seinem Weihnachtsmenü kombiniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer für den Hauptgang Hasenfleisch mit einer Soße mit Mandeln, italienischem Dessertwein und Mandellikör.

Hauptgang des Weihnachtsmenüs: Ente nach Art der Toskana

Oberpfalz01.12.2022
Ein Hauch Italien an Weihnachten? Das geht mit dem Hauptgang des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer: geschmorte Ente nach Art der Toskana.

Lesertelefon von Oberpfalz-Medien: "Die Lust erleben - aber sicher!"

Weiden in der Oberpfalz25.11.2022
Ein Expertenteam berät am Dienstag, 29. November 2022, bei der Telefonaktion von Oberpfalz-Medien über den Schutz vor sexuell übertragbaren Infektionen. Die Anrufer bleiben anonym.

Das OWZ-Weihnachtsmenü – die Suppe

Oberpfalz24.11.2022
Der erste Gang ist serviert: Das Weihnachtsmenü von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer startet mit einer delikaten Kraftbrühe. Dazu werden Croutons mit Rindermark gereicht.

Gebackener Lauch mit Gruyère-Käse

Oberpfalz17.11.2022
Käse und Lauch sind gute Partner in der Küche. Der würzige Gruyère kommt in diesem Gemüse-Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zum Einsatz.

Kürbissuppe - mit ganz viel drin

Oberpfalz10.11.2022
Jetzt ist Kürbis- und Suppenzeit. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer macht seine Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren. Obendrauf kommen geröstete Kerne und Zwiebelringe, ein Klecks Crème fraîche und ein Schuss Kürbiskernöl.

Sandwiches aus gegrillten Auberginen

Oberpfalz03.11.2022
Aus Auberginenscheiben und einer Füllung mit Krebsfleisch und Champignons werden diese leckeren Sandwiches gebaut - und das ganz ohne Brot. Ein Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.