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Sandra Schmidt

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Flossenbürg04.08.2020

Fenchel mit Safran-Risotto

Knusprig wird der Fenchel in einer Panade aus Nüssen und Kernen in der Pfanne herausgebraten. Dazu empfiehlt Miriam Lill ein Safran-Risotto. Das Rezept ist für Veganer geeignet.
Flossenbürg04.08.2020

Gebratene Nudeln mit Garten-Gemüse

Fenchel, Karotten, Paprika und Zucchini kommen unter anderem in das Rezept für die gebratenen Nudeln von Miriam Lill. Auch Knoblauch darf nicht fehlen. Das Gericht ist für Veganer geeignet.
Flossenbürg04.08.2020

Paprika-Risotto

Minze, Zitrone und Orange geben dem Risotto nach einem Rezept von Miriam Lill sein besonderes Aroma. Das Gericht ist auch für Veganer geeignet.
Flossenbürg04.08.2020

Zebra-Kuchen

Die Art der Teigschichtung entscheidet darüber, ob nach dem Backen ein Zebra- oder ein Marmorkuchen zum Kaffee serviert wird. Das Rezept von Miriam Lill ist auch für Veganer geeignet.
Flossenbürg04.08.2020

Lasagne

Aus Hefeflocken wird ein Topping für diese Lasagne nach einem Rezept von Miriam Lill zubereitet. Das Nudelgericht ist auch für Veganer geeignet.
Flossenbürg04.08.2020

Bunte Bratkartoffeln

Spitzpaprika, Rosenkohl und Lauch machen die Bratkartoffeln von Miriam Lill bunt. Das Rezept ist auch für Veganer geeignet.
Oberpfalz30.07.2020

Feines Ragout mit Penne

Der Zusatz "al forno" findet sich oft in den Speisekarten italienischer Restaurants. Er bedeutet schlicht "überbacken". Auch bei dem "Ragout al forno" von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die Qualität der Zutaten entscheidend.
Oberpfalz16.07.2020

Fisch-Ragout für Feinschmecker

In einem Topf wird das Rezept mit Seelachs und Kartoffeln von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zubereitet. Die Zutatenliste ist überschaubar, das Ergebnis köstlich. Koriander sorgt für die besondere Note.
Pressath16.07.2020

Köstlichkeit aus Holunderblüten

OWZ-Leserin Heike Heindl gibt ihr Rezept für Hollerküchel weiter. Die Blüten dafür zupft sie bei Sonnenschein.
Oberpfalz09.07.2020

Mit Pesto und Polenta

Als Arme-Leute-Essen ist das Gericht aus Maisgrieß bezeichnet worden. Kaum zu glauben, wenn man das Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer probiert. Dazu gibt es gebratene Champignons.
Oberpfalz02.07.2020

Hähnchen trifft Aprikose

Würzig mit einer angenehm süßen Note ist das Aprikosen- Hähnchen von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Vorbereitet wird das Gericht in der Pfanne, danach kommt es zum Garen in den Backofen.
Oberpfalz24.06.2020

Lecker und flott zubereitet

Wenn es am Herd mal schneller gehen soll, empfiehlt der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die gratinierten Champignon-Kartoffeln.
Oberpfalz18.06.2020

Schicht um Schicht mit Aubergine

Die lila Eierfrucht ist Hauptzutat in dem Makkaroni-Auflauf von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz10.06.2020

Rezept-Tipp: Kräuterlammkeule mit Gemüse vom Blech

Im Backofen kommen Lamm oder Reh mit Kräutern, Kartoffeln und Gemüse zusammen. Dazu reicht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine helle Soße.
Amberg04.06.2020

Leser-Telefon von Oberpfalz-Medien

Menschen, die regelmäßig viel Alkohol trinken, leben gefährlich. Zeit, den Alkoholkonsum auf den Prüfstand zu stellen. Expertinnen der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung beantworten Fragen am Leser-Telefon von Oberpfalz-Medien.
Oberpfalz04.06.2020

Die Erdbeerzeit genießen

"Zieh mich hoch" heißt Tiramisu wörtlich übersetzt. Der süße Klassiker aus Italien besteht aus Löffelbiskuit und einer Mascarponecreme. Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommen noch süße Früchte hinzu.
Oberpfalz27.05.2020

Mit Grünkern und Spitzkohl

Eintopf macht nicht nur glücklich - er ist perfekt, wenn mal vorgekocht werden muss. Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommt zum Gemüse etwas Salami.
Oberpfalz20.05.2020

Ein Stück Italien nach Hause holen

Lasagne verdi al forno heißen die überbackenen Nudelplatten klangvoll auf Italienisch. Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer werden sie mit Spinat selbstverständlich selbst gemacht. Das Ragout kann mit Rehfleisch oder Rind zubereitet werden.
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