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Sandra Schmidt

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Oberpfalz17.09.2019
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Ein Stück Urlaub auf dem Teller

Schlutzkrapfen sind ein Original aus Südtirol. Wie die gefüllten Teigtaschen zubereitet werden, verrät der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz12.09.2019
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Wild auch mal sauer machen

Sauerbraten schmeckt nicht nur mit Rind, sondern auch mit Reh. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zeigt, wie's geht.
Oberpfalz10.09.2019
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Mit Speck fängt man Fisch-Fans

Der Hamburger Ortsteil Finkenwerder ist Namensgeber für das Fischgericht mit Tradition. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert Scholle. Dazu passen Salat und Bratkartoffeln.
Oberpfalz05.09.2019
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Das geht unter die Haut

Die Oliven-Paste spritzt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer unter die Haut des Hähnchens. Mit Gemüse kommt es in den Backofen - und herrlich knusprig heraus.
Oberpfalz03.09.2019
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Spezialität vom Balkan

Für die letzten warmen Tage des Jahres empfiehlt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer "Tarator", eine Gurken-Yoghurt-Suppe, die kalt serviert wird. Sie kann auch als Vorspeise gegessen werden.
Oberpfalz29.08.2019
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Schwammerl - schnell und köstlich

Semmelknödel oder Nudeln empfiehlt der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu Pfifferlingen und Steinpilzen in Kräutersahnesoße.
Oberpfalz27.08.2019
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Das Auge isst mit

Ein bunter Obstsalat schmeckt noch einmal so gut, wenn er hübsch angerichtet ist. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert in der Melonen-Schale.
Oberpfalz22.08.2019
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"Mistkratzerle" fein gemacht

Mit Quark und Kräutern werden die entbeinten Hähnchen gefüllt und im Backofen knusprig braun gebraten. Das Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommt aus dem Schwäbischen.
Oberpfalz20.08.2019
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Das schmeckt nach Urlaub

Mit Kräutern, Tomaten und einem Schuss Wein kommen die Makrelen in den Ofen: ein Rezept aus Spanien.
OTon19.08.2019
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Mein Soundtrack: Ein Jahr "Purple Rain"

In "Mein Soundtrack" schreiben Musikbegeisterte über Lieder, die ihnen wichtig sind. Sandra Schmidt erinnert sich an 1984, als ausschließlich das Album "Purple Rain" in ihrem Kassettenrekorder lief, und an schwarze Rollkragenpullover.
Oberpfalz14.08.2019
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Wellington lässt grüßen

Ein zartes Rinderfilet verpackt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zusammen mit Pilzen, Walnüssen, Schalotten und Schinken in Blätterteig. Das Ergebnis: extrem lecker.
Oberpfalz13.08.2019
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Herzhafter Genuss zu Wein

OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für einen gemütlichen Abend: mit einem klassischen Zwiebelkuchen aus dem Elsass.
Oberpfalz08.08.2019
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Eine Sauce mit Pfeffer

Ein wenig Mühe steckt in der Sauce, doch das Ergebnis ist sie allemal wert. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert sie zu Rehnüsschen.
Oberpfalz06.08.2019
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Fein in Schale

Kartoffeln gehen immer, gerade wenn sie mit leckeren Toppings locken. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat die Rezepte für sechs köstliche Füllungen.
Oberpfalz01.08.2019
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Fruchtig-scharf zu feinem Fisch

Die Chilischoten sorgen für die Schärfe der Garnelen-Mango-Salsa, die OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zur gegrillten Dorade reicht.
Oberpfalz30.07.2019
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Eine runde Sache

Aus dem Tessin kommt das köstliche und festliche Dessert ursprünglich. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für die Erdbeereisbombe.
Oberpfalz25.07.2019
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Eine runde Sache

Nicht nur Parmesan und Pecorino kommen in die Schweinefilets von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Roher Schinken und Kräuter machen die Füllung perfekt.
Oberpfalz23.07.2019
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Safran macht die Sauce gut

Lauch, Möhren, Sellerie, Zwiebeln und eine Prise gemahlener Safran, Wein und Sahne machen eine aromatisch-cremige Sauce. Dazu passen Seeteufel-Medaillons.
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