03.12.2020 - 09:49 Uhr

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Köstlich mariniert: Rinderfilet auf Lauch und Pfifferlingen

Die zweite Vorspeise des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer: Rinderfilet auf Salat von Lauch und Pfifferlingen.

von Sandra Schmidt

Durch die Marinade gezogen wird das hauchdünn geklopfte Rinderfilet. Den gekochten Lauch verfeinert eine Marinade aus verschiedenen Essigen. Angerichtet wird mit Blattsalat und gedämpften Pfifferlingen. Bild: Michael Schiffer

Durch die Marinade gezogen wird das hauchdünn geklopfte Rinderfilet. Den gekochten Lauch verfeinert eine Marinade aus verschiedenen Essigen. Angerichtet wird mit Blattsalat und gedämpften Pfifferlingen.

Bild: Michael Schiffer

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Bildergalerien

Bild: mfh
Der Hawaii-Swing dreht sich in den Sonnenuntergang. Im Bierzelt sorgten am Freitag die Moosbüffel für Stimmung.

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Bild: Gerhard Büttner
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Rudolf Härtl rollt an mit seiner Indian Chief - ein prachtvolles, fast 80 Jahre altes Motorrad.

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Von der Kabeltrommel über eine Rampe bahnt sich das Erdkabel des Süd-Ost-Links östlich von Grain seinen Weg in die Muffengrube, um sich dann rund 1300 Meter unter der Erde zu schlängeln bis es bei Neukirchen wieder auftaucht.

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Bild: Werner Robl
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Bild: Gerhard Krones [Gerhard Krones] (gerhard-krones@t-online.de)
Die beiden Bürgermeister und Schirmherren Thorsten Grädler (2. von links) und Uwe König (2. von rechts) durchschnitten das Startband. Markus und Marina Burgenmeister von Cycling2Help waren zusammen mit den übrigen Teilnehmern startklar.

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