Im neuen Jahr Neues probieren

Wer sich nicht so recht an rohe Austern wagen will, für den hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Alternative: gratiniert mit einer Mascarponecreme.

von Sandra Schmidt

Wer Austern nicht roh aus der Schale schlürfen will, kann dieses Rezept probieren: Im Ofen werden die Muscheln gratiniert.

Bild: Michael Schiffer

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