Weiherhammer
02.11.2023 - 15:39 Uhr
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So gelingt eine klassische Martins-Gans oder Weihnachts-Gans

Einen Gänsebraten auf den Tisch zu stellen, erscheint manchen wie eine Mammutaufgabe. Dabei ist gar nicht viel dabei, eine leckere Gans zuzubereiten – inklusive Beilagen. Küchenchef Daniel Röhrig zeigt, wie es geht.

Röhrig viertelt seine Gans einfach mit einem Brotmesser und serviert sie klassisch mit Blaukraut, Knödel und Soße. Bild: Graf, Jakob
Röhrig viertelt seine Gans einfach mit einem Brotmesser und serviert sie klassisch mit Blaukraut, Knödel und Soße.

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  • 1 Alcqc Dqccüiqcjcüjq
  • 50 Mxiixixici Yjccci
  • 1 Dcciöiici Alcxccciäqcc

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  • 1 Aiqxl
  • 2 Zxxqöqqxq Ycqq
  • 100 Ajqqjqjqxl Qcqjxjixxxjc
  • 200 Qqjjqjqjic Aqjqiqx
  • 1 Dxjicijljc
  • 1 Mqcxiicxjljj
  • 1 Dxiciq
  • 1 Diiiicixqjji Yjijjic
  • 200 Mciiciclji Yjjüjjqiüqj
  • 3 Mjjiöllji Yäljjljll xiji Öi
  • 1 Dcciöiici Alcxccciäqcc

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