- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Zubereitungszeit: 30–40 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: leicht
- Mengenangabe: Rezept für 4 Personen
Zubereitung der Hackfleischmasse
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Das Rinderhackfleisch zusammen mit dem Ei, den fein gewürfelten Zwiebeln, den Haferflocken (oder alternativ einer eingeweichten und gut ausgedrückten Semmel) sowie Paprikapulver, Pfeffer und Salz in einer Schüssel gründlich vermengen.
Zubereitung der Schnecken
Den Kloßteig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf eine Größe von etwa 40 mal 25 Zentimeter flach ausrollen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf der Teigfläche verteilen. Drei Ränder frei lassen und von dem vierten aus der Länge nach aufrollen.
Die Rolle in etwa 3 bis 4 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen bei 140 °C Heißluft für 30 bis 40 Minuten backen. Nach Belieben die Schnecken während der Backzeit einmal wenden.
Tipp
Zu den gebackenen Hackfleisch-Kloßteig-Schnecken passt ein frischer Salat hervorragend. Wer mag, serviert dazu eine klassische Bratensoße oder einfach Ketchup in verschiedenen Variationen.
ZUTATEN:
Hackfleisch-Kloßteig-Schnecken
- 600 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Tasse feine Haferflocken (oder 1 eingeweichte Semmel)
- 1/4 Teelöffel Paprikapulver
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Packung Kloßteig (750 Gramm)
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