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02.04.2026 - 16:24 Uhr
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Skyr-Trend: Warum das isländische Milchprodukt so gefragt ist

Skyr erlebt durch Social-Media-Trends wie den „Japanese Cheesecake“ einen Nachfrageboom. Das eiweißreiche, fettarme Milchprodukt aus Island begeistert mit vielseitigen Rezeptideen.

Skyr ist vom Geschmack her ähnlich wie Joghurt und Quark. Bild: Martin Schutt/zb/dpa
Skyr ist vom Geschmack her ähnlich wie Joghurt und Quark.

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