(mwi) Im Caritas Altenheim St. Marien drehte sich alles um Erdbeeren. Höhepunkt war dann zum Abschluss das große Erdbeerfest.
Zusammen mit den Gerontofachkräften kochten die Bewohner zuerst eine Erdbeermarmelade nach einem Rezept einer Bewohnerin. Da wurden die roten Früchte gewaschen, geschnitten und gerührt. Nachdem alle probiert hatten, war klar: „Das wird unsere hauseigene St.-Marien-Marmelade.“
Für das Erdbeerfest mussten natürlich auch viele Erdbeerkuchen gebacken werden. Über zehn reichlich belegten Kuchen konnten dann am Nachmittag zum Kaffee genossen werden. Dabei durfte natürlich die frische Schlagsahne nicht fehlen. Auch Gedichte und Geschichten rund um die Erdbeere fanden bei den Senioren großes Interesse. Bei Musik und Tanz klang ein fröhlicher Nachmittag aus.
Zum Nachmachen: Die St.-Marien-Marmelade:
Zutaten: 1kg Erdbeeren, 1 Beutel Gelfix, 1 Beutel Zitronensäure, 1 Banane, 350 Zucker.
Alle Zutaten miteinander aufkochen und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade in Gläser abfüllen und diese gut verschließen.
Beim Marmeladekochen halfen viele fleißige Hände. Bild: mwi
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Beim Erdbeerfest im Caritasheim blieb von den vielen Erdbeerkuchen mit Schlagsahne nicht übrig.
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