Gansbaten, Knödeln, Soße, Krautsalat oder Blaukraut: Das ist an Weihnachten in Bayern traditionell das Festessen. Bei der Zubereitung setzen viele Hausfrauen darauf, für die Knödeln geriebene Kartoffeln zu verwenden: "Das hat schon die Mama und auch die Oma so gemacht." Darum wird das Erdäpflreiben auf sich genommen, obwohl Lebensmittelmärkte fertige Knödelteigmischungen liefern. „Weil die Reiberknödeln einfach viel besser schmecken“, ist ein Argument, das keinen Widerspruch zulässt. Und wenn dann unter den Erdäpfeln noch ein "Herzkartofferl" ist, hat sich die Mehrarbeit erst recht gelohnt.
Besichtigungsobjekt „Herzkartoffel“
Sein Gewicht hat dem „Herzkartofferl“ das Leben gerettet: Knapp 14 Gramm schwer, wird man es vermutlich noch längere Zeit als „Besichtigungsobjekt“ für die Verwandtschaft in der Küche aufbewahren.
Bild: gpa
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