Unterwegs zu zwei Betriebsbesichtigungen war die Belegschaft des Klostergasthofs Speinshart gemeinsam mit Pater Andreas, Betriebsleiter Felix Bauernfeind sowie dessen Vorgängern Monika Neumann und Peter Nasser. „Fahr’ nicht fort – kenn Deinen Ort!“ war die Unternehmung überschrieben, denn sie führte in zwei Kemnather Betriebe, die Produkte für das Kloster sowie den Klostergasthof liefern – zur Bäckerei Bayer sowie zur Klosterbrauerei Kemnath. „Ziel ist auch, dass die Mitarbeiter wissen, wo die Lebensmittel herkommen und wer sie herstellt“, betonte Bauernfeind.
Die beiden Chefs Elmar Bayer und Johannes Ponnath hießen die Besucher in ihren Betrieben willkommen und erläuterten ihnen in der Theorie und in der Praxis, welchen Produktionsweg die Lebensmittel zurücklegen. Eine entsprechende Brotzeit durfte abschließend nicht fehlen.
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