(ak) 40 Kinder ließen sich im kommunalen Ferienprogramms von der Holzofenbäckerei Schmid in die Kunst des Backens einweisen. In vier Kursen informierte Bäckermeisters Wolfgang Schmid (hinten) die Fünf- bis Zwölfjährigen zunächst sein Handwerk und die Geräte in der Backstube. Anschließend kneteten die Kinder Semmelteig, aus dem sie Zöpfen, Brezen und Schlaufen formten. Anschließend bestreuten sie ihr Backwerk mit Mohn, Sesam, Salz, Körnern und Käse. Während des Backvorgangs gab es ein Quiz. Die Teilnehmer mussten Zutaten wie Kürbis- und Sonnenblumenkerne erriechen, erschmecken oder erraten. Leichter fiel das bei Schokolade, Vanille und Zitrone. Ebenso hörten die Kinder Wissenswertes über eine gesunde Ernährung mit Brot, Körnersemmeln und Vollkornprodukten. Zum Abschluss durfte jeder Bäckerlehrling seine Eigenkreationen probieren oder mit nach Hause nehmen
Daumen hoch für die Eigenkreationen der jungen Bäcker. Auch Bäckermeister Wolfgang Schmid findet, dass die Mädchen und Buben ihre Sache gut machen.
ak
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