22.10.2019 - 16:30 Uhr
NabburgOberpfalz

Power-Panther-Shake mit Stern

Was führt Sternekoch Alexander Herrmann zur Bereitschaftspolizei? Seine Ideen für eine gesunde, ansprechende Verpflegung werden künftig auch auf dem Nabburger Fichtenbühl in Power-Shakes zu schmecken sein.

Sternekoch Alexander Herrmann, Leitender Polizeidirektor Ludwig Härtl, der Koch der Außenstelle Nabburg, Franz Schafberger, und Polizeipräsident Wolfgang Sommer (von links) freuen sich über die gelungene Kooperation. Fotos: BPP, Präsidialbüro
von Externer BeitragProfil

Eine bundesweit einmalige Kooperation für eine gesunde Einsatzverpflegung stellte Bayerns Innenminister Joachim Herrmann in der VI. Bereitschaftspolizeiabteilung in Dachau vor. Unter Anleitung von Sternekoch Alexander Herrmann bereitete Herrmann einen speziell für Polizisten entwickelten Power-Shake zu, der künftig die Einsatzverpflegung der Bayerischen Bereitschaftspolizei ergänzen wird.

Kreation "Heidelbeere"

Seit zwei Jahren entwickelten elf Köche und Küchenchefs der Bereitschaftspolizei in mehreren Meetings zusammen mit Sternekoch Alexander Herrmann den Power-Panther-Shake, kreierten dabei jeweils eigene Geschmacksrichtungen und boten diese individuellen Shakes beim Pressegespräch zur Verkostung an.

Mit dabei waren auch der Küchenchef der VII. Bereitschaftspolizeiabteilung Sulzbach-Rosenberg, Thomas Kusikowski, mit seiner Eigenkreation des Power-Panther-Shakes "Birne" und der Koch der Außenstelle Nabburg, Franz Schafberger, mit seiner Kreation "Heidelbeere". "Die Zusammenarbeit mit Alexander Herrmann war absolut bereichernd und gewinnbringend für uns. Wir freuen uns auf die weiteren Treffen und den Austausch unserer Ideen im Sinne einer gesunden und nachhaltigen Ernährung", so die beiden Köche.

Wie das Wappentier

Der nach dem Wappentier der Bereitschaftspolizei benannte Power-Panther-Shake enthält hochwertiges Molkeeiweiß, Haferflocken, Leinsamen und frisches Obst. "Alles zusammen ergibt eine hochwertige Trinkmahlzeit, die gesund ist, Kraft gibt und schmeckt", so das Fazit des Innenministers nach einer Kostprobe.

Um unnötigen Verpackungsmüll zu vermeiden, bekommen die Einsatzkräfte auch noch einen einsatztauglichen Edelstahltrinkbehälter. "31 Einsatzzüge, rund um die Uhr bayernweit an Brennpunkten im Einsatz, 28 Ausbildungsseminare mit 4000 Auszubildenden, wollen gesund ernährt werden", unterstrich Innenminister Joachim Herrmann und bedankte sich bei Alexander Herrmann für die professionelle Unterstützung. Leidenschaftlich blickt der Sternekoch auf die Entstehungsgeschichte des Power-Shakes zurück und an das erste Treffen mit den Küchenchefs und Köchen der "Bepo": "Es war schon ein spannendes erstes Zusammentreffen mit meinen Kollegen, die sich sehr schnell als kompetentes Gremium und zielstrebiges Team zeigten", resümiert Alexander Herrmann. Mit dem "Power-Panther-Shake" soll die Kooperation nicht enden. Weitere Themen im Sinne einer gesunden Ernährung und Einsatzverpflegung stehen auf der Agenda des Köche-Teams. In Nabburg wird der Küchenchef seinen Power-Panther-Shake jeden Mittwoch anbieten.

Info:

Müsli statt Wurst

1,1 Millionen Essensportionen gingen im Jahr 2018 über die Theken der Bereitschaftspolizeikantinen. In Spitzenzeiten gibt die Kantine in Nabburg rund 750 Essensportionen am Tag heraus. Die in den letzten Jahren stark veränderten Essgewohnheiten der Bevölkerung und speziell auch der jungen Polizisten fordern auch die Köche. Die zum Frühstück vor Jahren beliebte Wursttheke weicht immer mehr der Müslivielfalt, dem Käse, dem Quark und dem Obstsalat.

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