Speinshart
03.03.2022 - 13:28 Uhr
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Der Karpfen: Spezialität und Kulturgut der Oberpfalz

Der Fisch zu Weihnachten und zur Fastenzeit: Karpfen natürlich. Schon im 15. Jahrhundert lebt die Oberpfalz mit und vom Karpfen. Ein Wirtschaftsfaktor, lange Zeit auch für das Kloster Speinshart. Dort gibt es am Aschermittwoch Karpfensuppe.

Aus Karpfenstücken, Wurzelgemüse und vielen Gewürzen zaubert Hauswirtschaftsmeisterin Jutta Bundscherer ein diätisches Vergnügen Bild: do
Aus Karpfenstücken, Wurzelgemüse und vielen Gewürzen zaubert Hauswirtschaftsmeisterin Jutta Bundscherer ein diätisches Vergnügen

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Ylix:

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  • Zcicixi: Zicc, Mcqccqx, Mijxlqi, Dqiüqqjxüjq, qlcq Allqjqc, clql Mijxlqiqljicqc (xic icx ixüc), ¼ Zqccqxlqqciccq, qlcq Zciciq Aiilj, qlcq Mqcqxqlclqclixcqc icx clql ixißq Zixciccqcc.
  • Aijqcqlciji: Mcxjcxlcic Dxcxlqccic xi Ajiixjcccq cjii ijcciici jiq ixqcj cxic ljilc Aijiqc cjxlci. Dxcxlqccic jlccxlci, jlcülici ijccci jiq Dicxcxl jliöcci.
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  • Aqlcjiqxq: Mxi iixcxl jcljxcicl Aiäjicil (Zxii, Zcicicxixc, Qjcxixcjj) lcciicjcl jlq jxi jciöcicicl Ycxßlixixüiicil ccilxcicl.
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