Im Winter gibt’s auch Schwammerln, aber ganz besondere, die normalerweise im Januar und Februar wachsen. Es sind Austernpilze – Austern-Seitlinge –, die kurz, dick sowie seitenstielig sind, sagt der Pilzfachberater Josef Schieder, der sie im Wald zwischen der B 22 und Tanzmühle fand. Schieder, aktives Mitglied im Oberpfälzer Waldverein Leuchtenberg und Vogelschutzwart, wollte am Mittwochnachmittag nach den Fledermauskästen schauen und stieß auf die Pilze am Baum. Sie wachsen nur an Bäumen auch am Totholz und werden einzeln paniert und wie ein Kotelett zubereitet, erzählt der Experte.
Austernpilze wachsen am Baum.
Bild: sl
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