Moderne Küche trifft auf Tradition

Bald öffnet das Schützenhaus in Thumsenreuth wieder seine Türen – mit „Fire & Kitchen“ bekommt die Gemeinde ein neues Gasthaus.

Dominik probiert schon einmal den Gastro Gasgrill im „Fire & Kitchen“. Seine Freundin Katharina steht bei seiner neuen Herausforderung hinter ihm und unterstützt ihn tatkräftig.
von vsrProfil

Schon lange waren die Schützen aus Thumsenreuth über verschiedenste Kanäle auf der Suche nach einem neuen Pächter und es gab durchaus viele Interessenten für die Gaststätte, doch nur die wenigsten überzeugten. Anders sahen das die Schützen bei Dominik Sieder, 27 Jahre, und gebürtiger Krummennaaber, der ab Oktober mit einer neuen und modernen Karte das „Fire & Kitchen“ in Thumsenreuth eröffnet. Als gelernter Koch und Metzger bringt er die idealen Voraussetzungen mit, in der Gaststätte jung und gleichzeitig gutbürgerlich zu kochen.

Gemeinsam mit seiner Freundin Katharina, die als Kinderpflegerin in einem Kindergarten in Tirschenreuth arbeitet, zieht es den jungen Mann jetzt wieder in die Heimat. Schon lange hatte Dominik den Traum vom eigenen Wirtshaus, jetzt macht er Nägel mit Köpfen und nutzt die Chance in die Selbstständigkeit, die ihm der Schützenverein 1898 Thumsenreuth bietet. Katharina unterstützt ihren Dominik in seinem Vorhaben, steht voll und ganz hinter ihm und freut sich auf ein gemeinsames Leben in Thumsenreuth.

Kulinarisch können sich die Gäste auf eine gutbürgerliche Küche mit traditionellen Braten freuen, es soll aber auch jung und modern werden. Geplant sind unter der Woche eine Brotzeit- und klassische Speisekarte mit Nudeln, Burger und Steak, an den Wochenenden sollen Themenabende das Angebot abrunden, sodass jeder Gast etwas findet. Auch von der veganen Küche können sich die Gäste überraschen lassen.

Der große Saal ist vom neuen Pächter in den letzten Wochen renoviert worden und bietet Platz für private Veranstaltungen wie Hochzeiten, Taufen oder Geburtstage. Dominik freut sich schon auf die ersten Anfragen und Reservierungen.

Los geht es ab 1. Oktober, das „Fire & Kitchen“ öffnet von Mittwoch bis Sonntag, Montag und Dienstag bleiben Ruhetage.

Der Schützenverein 1898 Thumsenreuth freut sich sehr über seinen neuen jungen und dynamischen Pächter, der noch dazu ein „Hiesiger“ ist und unterstützt Dominik im Rahmen seiner Möglichkeiten. So will Vorstand Horst Bauer beispielsweise eine E-Ladestation am Schützenhaus anbringen lassen, denn das Schützenhaus liegt ja nicht unweit des Radwegs und der angeschlossene Biergarten lädt bei schönem Wetter zum Verweilen ein.

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