Mit acht Lehrern und weiteren Begleitern besichtigten sie die Herstellung von Lebkuchen, die in dieser Zeit auf Hochtouren läuft. Gudrun Sirtl erläuterte den Gästen die einzelnen Schritte. Jetzt in der Hochsaison sind 30 Mitarbeiter mit der Herstellung der Backwaren beschäftigt. Die Schüler erfuhren nicht nur viel Informatives, sondern genossen auch die Spezialitäten des Hauses bei einer Probieraktion. Karin und Wolfgang Neumann haben mit Seniorchef Klaus Zielinski ein modernes Unternehmen aufgebaut, das sich auf die Herstellung von Lebkuchen aus der Klosterstadt spezialisiert hat - diese sind weltweit gefragt.
In der Lebkuchen-Bäckerei
Besuch hatte jetzt die Bäckerei Rosner von Schülern der Berufsschulstufe des Förderzentrums der Lebenshilfe Mitterteich. Die 18 Schüler erlebten das Lebkuchenbacken hautnah und erfreuten sich an den gereichten Kostproben. Es war ein besonders leckerer Unterricht. Geführt wurden die Schule von Gudrun Sirtl (Zweite von links).
Bild: jr
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