Wenn in Weiden in der Oberpfalz früh morgens die Lichter in der Backstube angehen, die bald darauf von dem unwiderstehlichen Duft frischen Gebäcks durchzogen ist, beginnt für die Bäckerei Brunner Routine. Rund 10 000 Brote, 25 000 Rosensemmeln sowie tausende weitere Semmeln werden täglich frisch produziert und an über 70 Standorten angeboten – neben einem umfangreichen Sortiment aus Kuchen, Feingebäck und Imbissware.
Sophie Brunner ist die Tochter des Firmeninhabers und seit Jahren mit Engagement im Familienbetrieb beschäftigt. Die Unternehmensphilosophie ist modern und zeitgemäß. Brunner steht für Qualität. Für Arbeitsplätze. Für eine Region, die Handwerk nicht als Nostalgie versteht, sondern als wirtschaftliche Kraft.
Denn exzellentes Brot allein garantiert heute keine Marktposition mehr. Wachstum, Fachkräftesicherung und Filialexpansion verlangen nach strategischer Kommunikation. Nach Reichweite mit Relevanz. Nach einem Partner, der regionale Nähe in mediale Wirkung übersetzt.
Diesen Partner hat Brunner seit Jahrzehnten an seiner Seite: Oberpfalz Medien.
Die Bäckerei Brunner ist längst regionaler Marktführer. Ihre Standorte erstrecken sich von Regensburg über Amberg und Weiden bis nach Bayreuth und werden durch neue Expansionspläne erweitert. Fünf Ausbildungsberufe bilden dabei das Fundament der Zukunftsstrategie: vom Bäcker und Konditor über Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen im Lebensmittelhandwerk (Bäckerei), Fachleuten für Systemgastronomie bis hin zu Kaufleuten für Büromanagement.
„Unser Ziel ist es immer, die Auszubildenden später auch zu übernehmen und im eigenen Betrieb weiterzubeschäftigen“, gibt Sophie Brunner Einblick in die Personalstrategie des wachsenden Unternehmens. Nachhaltige Personalentwicklung statt kurzfristiger Personalgewinnung. Das Bäckerei-Familienunternehmen ist ein beliebter Ausbildungsbetrieb. „Nach einer spürbaren Zurückhaltung während der Corona-Jahre zieht das Interesse wieder an“, berichtet Sophie Brunner. Im vergangenen Ausbildungsjahr starteten sogar 18 neue Auszubildende. Insgesamt beschäftigt das Unternehmen rund 30 Nachwuchskräfte über alle Lehrjahre hinweg. Doch genau hier lag die Herausforderung: Wie erreicht man junge Menschen differenziert in verschiedenen Regionen? Wie aktiviert man Bewerber und Bewerberinnen gezielt dort, wo neue Filialen entstehen oder personeller Bedarf wächst? Und wie stärkt man gleichzeitig die Markenwahrnehmung im Wettbewerb um Fachkräfte?
DIE STRATEGIE: Regionale Medienkraft, präzise eingesetzt
Gemeinsam mit Oberpfalz Medien wurde eine Kommunikationsarchitektur entwickelt, diePrint, Digital und Direktverteilung intelligent verbindet.
1. Recruiting mit regionaler Tiefenwirkung
Stellenanzeigen in der Tageszeitung, der OWZ sowie in beliebten Mit-
teilungsblättern des Medienhauses sorgen für verlässliche Reichweite in der Region. Ergänzt wird diese Präsenz durch das digitale Azubi-Portal www.ausbildung-oberpfalz.de, auf dem sämtliche Ausbildungsangebote gebündelt, transparent und zielgruppengerecht präsentiert werden. Jugendliche wie Eltern erhalten dort strukturierte Einblicke in Berufsbilder, Karriereperspektiven und Anforderungen.
2. Filialeröffnungen mit maximaler Marktdurchdringung
Expansion ist bei Brunner kein Zufall, sondern strategisch geplant. Wenn neue Standorte eröffnet werden, erfolgt die kommunikative Begleitung punktgenau. Über Anzeigenkampagnen, redaktionelle Präsenz, Flyerproduktionen und flächendeckende Verteilung wird jeder neue Standort in kürzester Zeit regional sichtbar gemacht.
Besonders wirksam: die gezielte Werbemittelzuteilung an definierten Orten. Dort, wo neue Filialen entstehen oder gezielt Personal gesucht wird, wird die Haushaltsverteilung strategisch eingesetzt.
Für Brunner bedeutet das:
• Lokale Marktdominanz zum Start
• Hohe Frequenz in den ersten Wochen
• Effiziente Unterstützung des Recruitings direkt vor Ort
Ein zentraler Ansprechpartner bei Oberpfalz Medien, Key Account Manager Tobias Übelmesser, koordiniert sämtliche Maßnahmen – auch in Kooperation mit Partnerverlagen über das Kernverbreitungsgebiet hinaus. Die Kommunikation bleibt konsistent, der organisatorische Aufwand minimal. „Erfolg ist immer ein gemeinsames Ergebnis“, beschreibt er die Zusammenarbeit. „Je mehr Einblick wir vom Kunden in seine Prozesse und Anforderungen bekommen, desto punktgenauer ist unsere Lösung als Medienhaus.“
3. Markenbindung durch emotionale Präsenz
Oberpfalz Medien begleitet seine Kunden mit einem intelligenten Mediamix, der sogar Sponsoring einbezieht. Sophie Brunner erzählt stolz: „Im vergangenen Jahr wurde die regionale Markenstärke durch erweitertes Sponsoring der Blue Devils Weiden ausgebaut. Wir arbeiten schon länger mit dem Verein zusammen, aber inzwischen ist auch unser Logo in den Berichterstattungen präsent.“
Sportpartnerschaften, wie die mit dem beliebten Eishockeyverein, wirken identitätsstiftend. Sie verankern eine Marke dort, wo Emotion, Gemeinschaft und regionale Loyalität aufeinandertreffen. Eine Punktlandung für Brunner: Sichtbarkeit in einem leidenschaftlichen Umfeld – und eine klare Botschaft der Verbundenheit mit der Region. Sichtbarkeit überall.
DIE WIRKUNG: Von der Kampagne zur strategischen Partnerschaft als Wachstumsbasis
Was diese Zusammenarbeit auszeichnet, ist keine Einzelmaßnahme. Es ist das Zusammenspiel aus Beratung, Marktkenntnis und medialer Infrastruktur. Wachstum mit System. Nachwuchssicherung mit Perspektive.
Oberpfalz Medien liefert:
• Crossmediale Kampagnenplanung
• Zielgruppenspezifisches Recruiting-Marketing
• Regionale Haushaltsverteilung mit hoher Reichweite
• Zentrale Steuerung bei überregionaler Expansion
• Kontinuität in Markenführung und Kommunikationsstrategie
Fazit: Modernes Backhandwerk braucht Handlungssicherheit in einem dynamischen Markt, aber auch Reichweite. Am Ende geht es nicht nur um Filialeröffnungen oder Bewerberzahlen. Es geht um Positionierung, um Arbeitgeberattraktivität und um nachhaltige Marktpräsenz.
Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie Oberpfalz Medien Sie in Ihrem Business unterstützen kann.
Ihr Kontakt: Tobias Übelmesser
tobias.uebelmesser[at]oberpfalzmedien[dot]de oder 0961/ 85 562
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