04.02.2022 - 15:11 Uhr
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Cagliari kulinarisch: Sardinien bietet mehr als nur primitive Kost

Sardiniens Küche ist einfach und rustikal, eine Küche der Hirten und Bauern. In der Inselhauptstadt Cagliari aber interpretieren junge Köche die Hausmannskost auf raffinierte Weise neu.

Desiderio Monni kennt die feinen Unterschiede der sardischen Käsesorten. Bild: Florian Sanktjohanser/dpa
Desiderio Monni kennt die feinen Unterschiede der sardischen Käsesorten.

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