Olivenernte in der Toskana: Alte Tradition trifft moderne Wissenschaft

Wenn alle Oliven reif sind, laden die Brüder Antonio, Gianni und Bandino Lo Franco traditionell viele Gäste ein, um den Auftakt der Ernte zu feiern. Dann herrscht Trubel in den Anhöhen westlich der toskanischen Stadt Arezzo.

von Autor HOU

Das große Fest im Olivenhain: Nach ein paar Stunden Arbeitseinsatz versammeln sich die Erntehelfer an einer langen Tafel. Dort werden sie mit italienischen Köstlichkeiten verwöhnt.

Bild: La Vialla/exb

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Geschüttelt wird nicht. Stattdessen kommen bei der Olivenernte Kunststoffrechen zum Einsatz, mit denen die Früchte von den Ästen geholt werden. Bild: Wolfgang Houschka

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Die Ernte des Jahres 2021 ließ zu wünschen übrig. "Weitaus weniger Oliven als in den vergangenen Jahren" hieß es, als die Bäume in Augenschein genommen wurden. Bild: Wolfgang Houschka

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