Was die Hochschule Anhalt auf der Grünen Woche serviert, sieht für den Laien alles andere als natürlich aus. Doch die bunten Lebensmittel kommen ohne Chemie aus - und könnten einen Vorgeschmack auf die Nahrung der Zukunft sein.
Ein mit Algen gebackenes Brot liegt in der Hochschule Anhalt in einem Labor des Fachbereichs Landwirtschaft, Ökotrophologie und Landschaftsentwicklung auf einem Brettchen.
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