18.09.2019 - 17:12 Uhr
AmbergOberpfalz

Gegen Fachkräfte-Engpass im Gastgewerbe

Im Hotel- und Gaststättengewerbe herrscht Personalmangel. Das Jobcenter, die Arbeitsagentur sowie das Sprach- und Berufsbildungszentrum ISE wollen mit speziellen Kursen für Abhilfe sorgen. Zehn Männer und Frauen unterzogen sich der Prüfung.

Vertreter des Jobcenters, an ihrer Spitze seine Leiterin Sonja Schleicher (Dritte von rechts), freuten sich mit den ISE-Ausbildern über den erfolgreich abgeschlossenen Kurs „Grundausbildung für das Hotel- und Gaststättengewerbe“. Aus der zehnköpfigen Gruppe werden einige Teilnehmer weiterhin die Schulbank drücken mit dem Ziel Berufsabschluss als Fachkraft im Gastgewerbe (IHK).
von uscProfil

Die Teilnehmer kommen aus dem Irak, aus Kroatien, Eritrea, Syrien, Tunesien und Kasachstan. Laut Sonja Schleicher, der Leiterin des örtlichen Jobcenters, war dies quasi eine Ausbildungs-Premiere. "Sie haben nach diesem Kurs eine Qualifizierung, die sie weiterbringt", betonte Schleicher bei der Zeugnisverleihung, und verwies auf den Fachkräftemangel im Hotel- und Gaststättengewerbe.

Möglich gemacht hat diesen erstmals abgehaltenen Kurs Fachkraft Katharina Jancsik, die neuerdings für ISE als Lehrerin tätig ist. Während des 20-wöchigen Lehrgangs, der auch ein vierwöchiges Praktikum in Hotels und Restaurants beinhaltete, eigneten sich die Teilnehmer allgemeines Grundwissen an. Auf dem Ausbildungsplan standen Grundlagen für die Bereiche Küche, Speisen- und Getränkekunde, Hygienevorschriften, gehobener Service im Restaurant, fachgerechte Gästebetreuung, Verkaufsgespräche und -strategien sowie Aufgabenbereiche im Housekeeping. Vor der Zeugnisverleihung zeigte sich ISE-Geschäftsführer Peter Blendowski darüber erfreut, dass einige Teilnehmer die nächste Qualifizierungsstufe für das Hotel- und Gaststättengewerbe anstreben. In zwei Schritten kann man den von der IHK bestätigten Berufsabschluss als Fachkraft im Gastgewerbe schaffen. Dazu ist laut Blendowski auch eine gewisse Sprachfertigkeit zu erwerben, die unabdingbar für das Gewerbe ist. Rainer Liermann, Teamleiter Arbeitsvermittlung am Jobcenter in Amberg, freute sich, dass die Umschüler ihre Aufgabe gemeistert haben: "Dies bestärkt mit darin, dass es eine Wiederholung geben wird." Er bat die Männer und Frauen, auch in ihrem Freundeskreis für die Teilnahme an dieser für das Gastgewerbe so wichtigen Maßnahme zu werben.

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