1972 flüchtete Gisela Schubert aus der DDR. Sie fand eine neue Heimat in Amberg und im selben Jahr begann sie bereits mit einer Dozententätigkeit an der Volkshochschule (VHS) Amberg. Als Englisch-Lehrerin brachte Gisela Schubert nicht nur Schülern in Amberger Schulen die englische Sprache bei. An der VHS schulte sie rund 2000 Teilnehmer in 3000 Unterrichtseinheiten (circa 4500 Stunden). Besonders in Erinnerung blieb ihr „Talk im Pub“. Dieser Englisch-Kurs fand in einem Irish-Pub und damit in besonderer Atmosphäre statt.
Sie übte zudem mit den Mitarbeitern der Tourist-Information die englische Sprache. Heute unterrichtet sie Englisch für Seniorinnen und Senioren. VHS-Leiter Reiner Volkert überraschte Gisela Schubert mit einem Blumenstrauß und gratulierte ihr zu ihrer 50-jährigen Dozententätigkeit.
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