Eiscafé in Erbendorf geht mit Eisautomaten neue Wege

Die Sitzplätze vor seinem Eiscafé auf dem Marktplatz in Erbendorf hat Silvio Secco bereits Ende August außer Betrieb genommen. Inzwischen nutzen Autofahrer die freigewordene Fläche als Parkplatz. Geöffnet ist das Eiscafé Silvio aber weiterhin. Allerdings gibt es die kalten Köstlichkeiten jetzt nur noch über die Eistheke mit Straßenverkauf oder im Innenraum des Cafés. Der Grund: Personalmangel. Secco nimmt die Bestellungen seiner Gäste auf, bedient im Anschluss selbst. Das Problem: „Hinter der Theke fehlen mir die Leute, die die Eisbecher vorbereiten“, sagt er. Für Secco kein Grund, aufzugeben. Schon seit der Corona-Pandemie überlegt er, wie er seine Kunden auf anderen Wegern mit Eis versorgen kann. Die Lösung: Er lässt sich seit diesem Jahr von einem Eisautomaten unterstützen.

Wegen der knappen Personalsituation versuchte Secco in diesem Sommer, seine Kunden auf einem anderen Weg zu erreichen. "In diesem Jahr haben wir es mit Selbstbedienung probiert. Das hat aber nicht funktioniert", blickt er zurück. Doch der Eismacher bleibt optimistisch. Von einem Bekannten habe er bereits im vergangenen Jahr von einem SB-Eisautomaten erfahren. "Zu Beginn war ich ein bisschen skeptisch. Aber dann hab' ich mich getraut – und es klappt." Vor rund neun Monaten schafft er sich einen solchen Automaten an.

Platz für 120 Becher

Der Automat steht allerdings nicht auf dem Marktplatz in Erbendorf, sondern in der Rehbühlstraße in Weiden. "Ich fahre runter und bestücke den Automaten", beschreibt er das Prozedere mit dem Eisautomaten in der Hochschulstadt. Um die 100 bis 120 Becher fasse das Gerät, schätzt der Gastronom. "Sie sind in Bechern verpackt und werden mit einem Deckel verschlossen." Die Gefäße fülle er manuell in seinem Erbendorfer Laden – hinein kommt seine Eiscreme. Auch an seinem Ruhetag am Dienstag ist er aktiv. "Den nutze ich, um Eis zu produzieren und Becher zu befüllen", sagt er.

Zweiter Automat in Planung

Die Zahl der Sorten ist unterschiedlich. Verfügbar seien meist die Klassiker wie Vanille, Schoko, Nuss, Erdbeere und Stracciatella. Demnächst soll ein zweiter Automat in der Region installiert werden. Auch bei seinem Eiscafé in Erbendorf möchte Silvio möglicherweise einen Automaten platzieren. In Zeiten von Personalmangel, der gegenwärtig zahlreiche Betriebe betreffe, sei der Eisverkauf über die Automaten für ihn eine Möglichkeit, dennoch etwas zu verdienen. Silvio sagt, dass er glücklich mit diesem Weg sei. Die Geräte sollen das ganze Jahr über in Betrieb sein. „Die Leute haben auch im Winter Lust auf Eis“, meint der Italiener, der seit 2006 in Erbendorf lebt. Das Eismachen habe er in Italien gelernt.