Am Samstag, 30. November, trifft der Schwanenprinz erneut den Sternwirt: Zu Partien aus dem Musical serviert Jürgen Haas mit seinem Küchen- und Serviceteam ein mehrgängiges Menü.
ONETZ: Sie kommen zum dritten Mal nach Högen: Was gefällt Ihnen an der Genuss-Revue besonders?
Es ist eine tolle Symbiose von Musik und Kulinarik, eine ganz tolle Atmosphäre. Es ist wie ein großes Rezept und auch für uns sehr erfüllend. Es hat von Anfang an einfach super gepasst. Deshalb kommen wir sehr gerne zum Sternwirt nach Högen.
ONETZ: Was machen Sie, wenn Sie nicht bei der Genuss-Revue singen?
Wir haben ja unser eigenes Musical in Füssen: Der Schwanenprinz mit seiner wunderbaren Musik. Wir haben es heuer weiterentwickelt. Der Schwanenprinz ist übrigens das weltweit einzige Musical auf einem Schiff: auf der MS Füssen auf dem Forggensee, mit der traumhaften Kulisse von Schloss Neuschwanstein. Tagsüber ist die MS Füssen als Ausflugsschiff auf dem See unterwegs, abends wird sie dann zum Musicalschiff. Das Interesse am Schwanenprinz ist nach wie vor sehr groß, was uns sehr freut. Heuer waren alle Vorstellungen ausverkauft. Es ist immer wieder faszinierend, mit was die Natur uns während des Musicals beschenkt. Es ist jedes Mal eine andere Lichtstimmung: ein doppelter Regenbogen über Schloss Neuschwanstein oder ein violettfarbener Himmel. Janet und ich, aber auch Zuschauer wundern uns immer, wie so etwas zusammenkommt.
ONETZ: Was bekommen die Gäste beim Sternwirt musikalisch geboten?
Wir werden heuer einen größeren Auszug aus dem Schwanenprinzen präsentieren. Selbstverständlich haben wir auch wieder Musical-Highlights dabei. Und weil die Genussrevue am ersten Adventswochenende ist, werden wir auch für eine weihnachtliche Voreinstimmung sorgen.
ONETZ: Bleibt zwischen Ihren Auftritten noch Zeit, das Menü aus der Sternwirt-Küche zu genießen?
Ja natürlich, sehr ausgiebig sogar. Und darauf freuen wir uns schon jetzt. Janet und ich, wir sind selbst große Genießer und wissen die Kulinarik in Högen sehr zu schätzen.
Info:
Gala-Menü
Mit einem mehrgängigen Gala-Menü wartet Sternwirt Jürgen Haas bei der Genuss-Revue auf. Den Gästen serviert er Rote-Bete-Knödel auf Spinat und Bergkäse als Amuse, dann ein Duett von der Wachtel mit Sellerie, Walnuss, roten Zwiebeln und Feldsalat. Nächster Gang ist pochiertes Kabeljaufilet mediterran mit Chorizograupen, Zucchini, Zitrone und Safran. Nach zweierlei irisches Weiderind „Sauerbraten Style“ mit Spitzkrautröllchen, getrüffeltem Kartoffelstampf und Pumpernickel folgt der süße Abschluss: Brownie-Karamell-Cake trifft Dampfnudel mit Vanille, Quitte und Mandeleis.
Karten für die Genuss-Revue am Samstag, 30. November, gibt es für 78 Euro (ohne Weinbegleitung) beziehungsweise 95 Euro (mit Weinbegleitung) beim Sternwirt (09663/425; www.landhotel-sternwirt.de). Einlass zur Genuss-Revue ist ab 18.30 Uhr, Beginn um 19.30 Uhr.
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