Die Kulmstädter schätzen eine kulinarische Besonderheit. Sie fühlen sich sozusagen einem herzhaften Erbe verpflichtet – dem Kulmschinken. Mit Leidenschaft und Fachwissen wird er von einem Experten namens „Hanni“ hergestellt. Hans-Jürgen Schindler räuchert Geselchtes wie zu Omas Zeiten. Wie, bleibt sein Geheimnis. Nach einem langen Reifeprozess war am Samstagabend die Expertise der vielen Leckermäuler gefragt.
Dabei ging es nicht nur um die Herstellung der Spezialität, nicht allein um das sachgerechte Aufschneiden, Präsentieren und Probieren. Es ging darum, Leidenschaft für den mild geräucherten Leckerbissen zu vermitteln. Das ist traditionelle Anliegen der SpVgg-Fußballer. Kein Wunder. Auch die Kicker möchten in der fußballfreien Zeit der Winterpause wieder zu Kräften kommen – und mit ihnen das Kulmvolk.
Leere Stühle im Buruckersaal? Fehlanzeige! Das Publikum lechzte nach dem Kulmschinken und nach süffigem Gerstensaft. Gepaart mit bayerischer Volksmusik der „Feierhaisl Boum“ war es ein Abendvergnügen für alle Sinne, bestens vorbereitet vom SpVgg-Organisationsteam und vielen Helfern.
Um Kommentare verfassen zu können, müssen Sie sich anmelden.
Bitte beachten Sie unsere Nutzungsregeln.