Erfrischung im Glas: Durstlöscher Erdbeere

Erdbeeren sind außerdem ein echter Schlankmacher, da sie kaum Kalorien haben. Also: Schlemmt so viel ihr wollt - und versüßt euch mit den Leckereien die lauen Sommernächte. Hier gibt es die Rezepte im Überblick:

"Fruchtiger Ozean"

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Heidelbeeren verlesen und waschen. Man- go schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und dann in Scheiben schneiden. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Wassermelone von der Schale befreien, in Scheiben schneiden und Kerne entfernen. Aus den Fruchtscheiben beliebige maritime Motive, zum Beispiel Fische, Seehunde, Schildkröten oder Seesterne ausstechen oder ausschneiden. Die restlichen Fruchtabschnitte zerkleinern und mit den Erdbeerstücken, Heidelbeeren und gewaschener Zitronenmelisse in einer großen Schüssel mit Zucker und geriebener Zitronenschale mischen. Alles einige Minuten ziehen lassen. Gekühlten Tee und Traubensaft zu den Früchten geben, vermischen und kurz vor dem Servieren mit Mineralwasser angießen. Die Fruchttiere hinzufügen.

Zutaten (12 Gläser):

500 g Erdbeeren

150 g Heidelbeeren

1 Mango

2 Kiwis

½ kleine Wassermelone

etwas Zitronenmelisse

etwa 1 EL Zucker

2 Pck. Geriebene Zitronenschale

1 l Früchtetee, z. B. Erdbeere, kalt

¾ l heller Traubensaft

1 l Mineralwasser mit Kohlensäure

Die Erdbeerlimonade ist schnell zubereitet - und ein echter Hingucker bei jeder Sommerparty.

Bild: exb

Erfrischende Erdbeerlimonade

Zubereitung:

Die Zitrone heiß abwaschen, eine Hälfte auspressen, die andere in Scheiben schneiden. Die gewaschenen Erdbeeren in eine Schüssel mit dem Zucker und dem Vanillin-Zucker geben und pürieren. Zitronensaft und Mineralwasser dazugeben, eventuell durch ein Sieb gießen und kaltstellen. Mit Zitronenscheiben servieren.

Zutaten (6 Gläser):

1 Unbehandelte Zitrone

300g Erdbeeren

2 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

750 ml Mineralwasser mit Kohlensäure (kalt)