Backen, Haareschneiden, Buch schreiben – dass das sehr gut funktionieren kann, hat Belinda Hausner aus Pressath bewiesen. In ihrem Friseursalon-Café „Die Locke“ stellte sie ihr Buch „Wunderbare Winterkuchen. Traumhaft backen mit wenig Aufwand“ vor, das vor wenigen Tagen im Jan Thorbecke Verlag erschienen ist. Doris Baumann von der Buchhandlung Bodner führte durch den Abend und interviewte die Autorin und Tortenbäckerin zu dem Projekt.
In dem 136 Seiten starken Buch sind rund 60 Rezepte der Pressatherin enthalten, auch sämtliche Fotos, die durchaus zusätzlich den Appetit anregen, hat Belinda Hausner selbst gemacht. Die Bandbreite der süßen Kreationen reicht von Toskanischem Apfelkuchen und Oreo-Cheesecake über Pistazienmousse-Törtchen und Erdnussbutter-Cupcakes bis hin zu Weißer Sachertorte und Granatapfel-Ricotta Kuchen. Neben Kuchen- und Tortenrezepten finden sich in dem Buch auch Zubereitungswege für Aufstriche wie Feigen-Pflaumen-Aufstrich oder Schwarzwälder-Kirsch-Aufstrich.
Der Buchverlag, der zur Verlagsgruppe Patmos gehört, war über den Back-Blog von Belinda Hausner auf die Pressatherin aufmerksam geworden. „Bei den Rezepten hatte ich dann freie Hand“, berichtete sie. Entstanden sind die Kreationen samt Fotos dann in der Zeit von September 2021 bis März 2022. „Da lautete das Motto praktisch „Jeden Tag ein neuer Kuchen!“, so Hausner. Dass das Buchkonzept offenbar gut ankommt, beweist die Rückmeldung des Verlags: In der ersten Woche nach Erscheinen sind bereits knapp 1100 Exemplare verkauft worden.
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