Warten auf das edle Gemüse

Wie beim Spargelhof Scharl, den die Familien Feldmeier und Scharl in Dachelhofen bewirtschaften, laufen die Arbeiten bei allen Spargelbauern der Region auf Hochtouren. Die Folien werden aufgebracht. Sie sorgen dafür, dass es der Asparagus warm hat und später in den Dämmen heranwachsen kann. Noch ist bei den Feinschmeckern Geduld gefragt: "Noch rund drei Wochen", sind sich Josef Scharl, seine Tochter Sigrid Feldmeier und ihr Mann Josef einig. Am Freitag waren sie nahe des Klausensees unterwegs, um die Folien auszurollen, die über Metallspangen lange Gewächshäuser bilden. Der heftige Wind am Freitag machte die Aufgabe nicht leichter. "Den hätten's zu Hause lassen können", scherzte Josef Scharl.