Für ein Prosit mit dem Klosterbier gibt es viele Anlässe. Ein Besonderer war für den Tremmersdorfer Elias Rodler und Felix Bauernfeind, Betriebsleiter des Klostergasthofs in Speinshart, das Prüfungsergebnis im Ausbildungsberuf Hotelfachmann. Der 19-Jährige legte nach drei Jahren Ausbildung die Abschlussprüfung zum Hotelfachmann bei der Industrie- und Handelskammer Regensburg als Jahrgangsbester ab.
Doppelter Grund zum Feiern, da Rodler seinem Lehrmeister auch noch ein überragendes Zeugnis des Staatlichen Beruflichen Schulzentrums Wiesau präsentierte. Der Notendurchschnitt von 1,11 imponierte ebenso wie die zusätzliche besondere Anerkennung der Regierung der Oberpfalz. Felix Bauernfeind beförderte seinen Schützling zum "Ausnahmetalent und Hochkaräter". Lehrziele waren unter anderem Gästeservice, Beratung und Verkauf, Küchenvorbereitung, Warenwirtschaft, Werbung und Event-Organisation. Wie soll es weitergehen? Das Fernziel sei die Weiterbildung zum Hotel-Betriebswirt, sagte Rodler. „Schade, dass die Hotelfachschule Pegnitz schließt“. Eine Fachschule gleich um die Ecke wäre ideal gewesen.
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