Böhmische Küche mit Currywurst-Gulasch

(pjkt) Bei einem Testessen hat Vaclav Zvelebil offiziell das Sportheim in Rothenstadt wiedereröffnet. Die Schlüsselübergabe seiner Vorgängerin Renate Aldermann fand bereits im Dezember statt. Es mussten jedoch einige Reparaturen und Erneuerungen vorgenommen werden, bevor Zvelebil das Sportheim für Gäste wieder öffnen konnte.

Der 41-Jährige zog vor fünf Jahren aus Tschechien nach Deutschland. Neben seiner neuen Aufgabe als Pächter arbeitet Zvelebil in Vollzeit als Altenpfleger im ambulanten Dienst. Mit seiner Frau, den halbjährigen Zwillingen und dem zwei Jahre alten Sohn wohnt der gebürtige Tscheche in Weiden. "Das ist kräftezehrend. Es bleibt kaum Zeit übrig", erklärt Zvelebil die Doppelbelastung. In Tschechien konnte der Pächter bereits 13 Jahre lang Berufserfahrungen in der Gastronomie sammeln. Dort war er in verschiedenen Gaststätten beschäftigt und leitete ein Hotelrestaurant. "Ich arbeite und unterhalte mich einfach gerne mit Menschen. Das verbindet für mich die Altenpflege und die Gastronomie. Mir bereitet beides sehr viel Freude", betont er.

Neben dem Pächter hat sich auch die Speisekarte stark verändert. "Ich werde mich mit niemandem in der Gegend streiten, wer den besten Sauerbraten macht. Bei uns gibt es qualitativ hochwertige böhmische Küche", so Zvelebil. Selbst auf die anhaltende Nachfrage nach Currywurst mit Pommes wusste der 41-Jährige eine Antwort. Inspiriert vom böhmischen Gulasch bietet die Gaststätte Currywurst-Gulasch an.