Winterernte beschert Ingo Fritsch einen Ein-Kilo-Trüffel

Der Wahl-Stiftländer Ingo Fritsch züchtet Trüffel. Er hatte 2021 seine größten Erfolge. Und die Winterernte brachte noch einmal ein ganz besonderes Exemplar hervor.

von Ulla Britta Baumer

Zwar war die Winterernte weniger üppig als im Herbst. Aber dafür konnte der Trüffelzüchter mit einem Exemplar aufwarten, das glatt ein ganzes Kilogramm auf die Waage brachte.

Bild: ubb

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Auch im Herbst, wie im Bild zu sehen ist, waren die Trüffel, die Ingo Fritsch ernten konnte, nicht ohne. Aber mit dem bombastischen Ein-Kilo-Wintertrüffel hat er seine bisherigen Erfolgsgrößen noch übertrumpfen können. Archivbild: ubb

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Ingos Katze hat früher die Trüffel ausgegraben. Jetzt, sagt er, sei sie alt und zu faul dazu geworden. Das angenehme Aroma der Trüffel scheint der Taschentiger wie auf dem Foto vermuten lässt immer noch zu lieben. Bild: ubb

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