Der Stammtisch Initiaktivkreis Tirschenreuth hat bei seinem dritten Stammtisch in diesem Jahr dem Bauernhof Köstler in Hermannsreuth einen Besuch abgestattet. Unter dem Jahresmotto „Unseren Landkreis mit allen Sinnen erleben“ drehte sich diesmal alles um die Erzeugung von Bio-Lebensmitteln.
Die Köstlers bewirtschaften ihren Betrieb als Demeter-Bio-Bauernhof. Karolin und Hermann Köstler führten am Anfang kurz in die Geschichte des Bauernhofs ein. Der Demeter-Bio-Bauernhof hat zwei wichtige Standbeine, dies ist zum einen das Rote Höhenvieh, eine alte Rinderrasse die sich zunehmend wieder großer Beliebtheit erfreut, und zum anderen baut die Familie auch Kartoffeln und Gemüse an, welches auf Märkten und im Hofladen verkauft wird.
Karolin und Hermann Köstler erklärten die Philosophie, die hinter „Demeter“ steht, und warum sie sich dafür entschieden haben. Es würden kein Kunstdünger und auch keine Spritzmittel verwendet. Daraus ergebe sich eine sehr naturnahe Bewirtschaftung, die von vielen Kunden geschätzt werde, erklärten sie. Ein Highlight der Führung war die Besichtigung der Rotviehherde, eine Rasse die auch besonders gut für den Steinwald geeignet ist, weil sie die klimatischen Verhältnisse gut aushalten kann. Die Tiere verbringen einen Großteil ihrer Lebenszeit auf der Weide, was für eine besonders gute Fleischqualität sorgt.
Zudem bauen die Köstlers noch eine Vielzahl an unterschiedlichen Kartoffelsorten an, ein Hingucker auf vielen Märkten und im Hofladen sind die violetten Kartoffeln. Darüber hinaus werden auch verschiedenen Gemüsesorten gezogen. „Jedes Jahr wird etwas Neues angebaut oder ausprobiert“, erklärten die Landwirte. Im Anschluss an die Führung durften die Teilnehmer noch ein paar Produkte aus dem Hofladen „testen“, welche bei den Teilnehmern gut ankamen.
Zum Abschluss ließ die Gruppe den Tag im Gasthof „Bergblick“ in Ebnath ausklingen. Beim gemütlichen Beisammensein wurde fleißig über die Landwirtschaft und die Chance, die in Bio steckt, diskutiert.
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