Nabburg
16.10.2025 - 15:39 Uhr
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Markus Kleber gibt Tipps: So schmeckt der goldgelb gebackene Karpfen

Kirwa ist Karpfenzeit – immer noch. Markus Kleber, Teichwirt und Fischverkäufer, verrät Oberpfalz-Medien, dass Karpfen, ebenso Forelle und Saibling, nicht fischeln. Beim richtigen Umgang mooselt der Karpfen auch nicht.

Der Klassiker zur Kirwa, ein gebackener Karpfen, kommt mit wenig Zutaten aus. Ei, Milch, Mehl, Semmelbrösel und Zitrone genügen. Archivbild: Gerhard Götz
Der Klassiker zur Kirwa, ein gebackener Karpfen, kommt mit wenig Zutaten aus. Ei, Milch, Mehl, Semmelbrösel und Zitrone genügen.

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