- Zubereitungszeit: circa 30 Minuten oder ein Tag inklusive Zeit zum Ziehen
- Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
Die Blätter von den Pfefferminz-Stängeln (oder den Holunderdolden) entfernen und in ein großes Gefäß geben.
Das Wasser aufkochen und den Zucker einrühren. Abkühlen lassen und anschließend über die Pfefferminzblätter beziehungsweise die Holunderdolden gießen. Zitronensäure hinzufügen.
Zitronen in Scheiben schneiden und in das Gefäß geben. 24 Stunden zugedeckt kühl stellen.
Die Minzblätter oder Blütendolden durch ein Sieb abseihen. Die restliche Flüssigkeit durch einen Teefilter gießen und in Flaschen abfüllen.
"Mit Leitungswasser, Mineralwasser, Sekt oder Weißwein gemischt entsteht ein herrliches Getränk, an das die gekauften Hugos nicht rankommen", sagt Ilse Hauer.
Tipp: Die Zitronenscheiben nicht entsorgen, sondern mit etwas Wasser einzeln in größere Behälter (zum Beispiel ausgediente saubere Eisbecher) geben. Wasser dazu und einfrieren. So entstehen leckere Eiswürfel für den Longdrink.
Longdrink-Mischempfehlung:
Bei sommerlichen Temperaturen jeweils ein Glas Sekt oder Weißwein mit den Eiswürfelzitronenscheiben in ein 0,5-Liter-Glas geben, mit Mineralwasser auffüllen und mit Sirup nach Geschmack abschmecken.
Zutaten:
Holunder- oder Pfefferminz-Sirup
Rezept für circa zwei Liter Sirup
- 2 Liter Wasser
- 2 Kilogramm Zucker
- 50 bis 100 Gramm Zitronensäure
- 4 Zitronen
- 16 Stängel Pfefferminze oder 16 schöne Holunderdolden
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