Der Schönhaider Wilhelm Bötzl ist gerne draußen in der Natur unterwegs und das jeden Tag, wie er im Gespräch mit Oberpfalz-Medien erzählt. Und daher kennt er auch gute Schwammerlplätze, weshalb er schon herrliche Steinpilze, Butterpilze und Maronenröhrlinge mit nach Hause brachte.
Vor wenigen Tagen gelang dem 86-Jährigen im Bereich Perlsee ein besonderer Fund: ein Steinpilz. Das Kuriose dabei: Die Kappe des respektablen Pilzes trug drei kleine Steinpilze. Pilzsachverständiger Norbert Griesbacher aus Weiden sagt zu dieser Laune der Natur: "Das ist schon etwas Besonderes."
Im Gespräch mit Oberpfalz-Medien verrät Wilhelm Bötzl, wie er seine Steinpilze, Butterpilze und Maronenröhrlinge zubereitet. Die großen Exemplare paniert er gerne für ein Schnitzel. Ansonsten gibt es natürlich Schwammerlbrühe. Und manchmal verfeinern seine Pilze eine Kartoffelsuppe.
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