Die "Prinzessin" der Herzen

Ausblick aus fünf Metern Höhe, Wind im Haar und das Schwanken, wenn sich die mannshohen Reifen zu drehen beginnen: Die Fahrt auf dem Kartoffel-Vollernter zum "Erpflgrrrrromm" fühlt sich an wie ein Törn auf Hoher See. Fahrer Hans, im Bulldog, steuert den Koloss zentimetergenau am Bifing entlang, der Reihe aufgeworfener Erde, in der das Gold der Erde ruht. Per Kamera prüft er, wie sich die Eisen des angekoppelten roten Riesen ins Erdreich graben. Zu tief würden sie zu viel Erde aufwerfen, zu hoch die Knolle anschneiden und dadurch unbrauchbar machen. Und auch das Förderband hat er im Blick. "Ich stelle es so sein, dass nicht alles auf einer Seite landet, sonst kommen sie oben nicht hinterher."

Er meint die vier Erntehelfer am Brunnerhof in Schwandorf, die in den nächsten Stunden nur beim Wenden am Ackerende Zeit zum Durchschnaufen haben. Ihr Job ist Aussortieren im großen Stil. "In der Reihenfolge: Faule, Stoana, Batzn und Greane", definiert Bauer Josef Brunner junior, was weg kann. Mal gemächlich, mal im Viertel-Sekunden-Takt packen und greifen die Helfer nach dem Ausschuss, der wieder aufs Feld geschleudert wird. Adrenalin pur, wenn plötzlich sehr viel Kartoffeln auf dem Band landen und man kaum hinterher kommt. Und Dopamin, das Glückshormon, bei jedem Griff. Arbeit im Team, bei der der Erfolg gleich zu sehen ist.

Faule Kartoffeln, nur zwei in vier Stunden - ein fürchterlicher Gestank. Steine landen nicht wieder auf dem Feld, sondern werden automatisch fürs Auffüllen von Wegen aussortiert. Richtig viele Lehmklumpen lauern im verdichteten Boden im Eck des Ackers. Für grüne Kartoffeln ist kaum Zeit, sie mogeln sich als blinde Passagiere größtenteils durch.

Kartoffeln rauschen vom Ernter in acht mal drei mal vier Meter große Kisten. Noch glänzen sie dunkel und erdfeucht, bald sonnengetrocknet und hell, wie golden. Die Sorte "Princess" tendiert zur Herzförmigkeit, in ruhigen Sekunden verschwinden besonders schöne Prinzessinnen in den Jackentaschen. Die Sorte "Birthe" ist rundlich und erstaunlich sauber. "Im Juni war's zu trocken, deshalb sind heuer recht viele Schusser dabei", kommentiert Josef Brunner junior die Kleinsten in Murmelgröße. Letzte blinde Passagiere sortiert der nächsten Arbeitsschritt am Verlesetisch aus. Nach der Arbeit ist vor der Arbeit, ist vor der Arbeit. Und dazwischen gibt es Kartoffeln in allen Variationen.