Der Firmenname „Guko“ stehe für „gutes Kochen“ und genau das wolle er, so Geschäftsführer Christian Schön-Loew, als er Bürgermeister Konrad Kiener mit Geschäftsführer Stefan Falter, Geschäftsführerin Sandra Loew von Dr. Loew Soziale Dienstleistungen, Architekt Herbert Schmid und Stefan Bösl von der ausführenden Hallenbaufirma begrüßte. Auch Direktor Joachim Rauscher und Fachbereichsleiter Siegfried Friedl von Dr. Loew Soziale Dienstleistungen waren gekommen.
Schön-Loew äußerte die Hoffnung, mit dem Beginn der Bauarbeiten den Grundstein für ein erfolgreiches Untenehmen mit Zukunft zu legen. Ziel sei es, „Menschen mit gutem Essen nicht nur satt, sondern glücklich zu machen“. Im Januar 2019 soll die Produktion anlaufen. Hauptkunde sei Dr. Loew Soziale Dienstleistungen. Bis Mitte 2019 wird dann auch die Kantine mit 120 Sitzplätzen im Innenbereich und 40 Plätzen im Außenbereich fertig sein. Sie sei gedacht für Beschäftigte im näheren Umkreis und für Jedermann, der gut und günstig essen wolle.
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