Kühlkette – was beim Transport von Geflügel und Tofu gilt

Ein Lokalbetreiber aus dem Raum Weiden wurde mit über 60 Kilogramm an ungekühlten Geflügelprodukten und Tofu im Kofferraum ertappt. Aber welche Vorgaben gelten für den Transport dieser Lebensmittel überhaupt? Wir haben nachgefragt.

von Sebastian Böhm

Rohes Geflügel kann eine Quelle für Infektionen sein, wenn nicht hygienisch damit umgegangen wird.

Symbolbild: Britta Pedersen

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